现在，部分国家和地区已针对重组加工肉类出台清晰规则。日本《食物卫生法》规则，在供给加工成型肉的场合，餐饮经营者有义务有必要将食材加热到全熟。

  台湾地区则规则，“重组肉”在产品包装上需清晰标明“重组”、“组合”同等义字样，并加注“仅供熟食”。餐厅、小吃店、夜市商贩等经营者也相同要在店内菜单或许项目方位标明上述字样，违反者最高可处300万新台币罚款。

  关于是否应该在产品包装上注明“重组”，渤海大学肉品科学与技能研究所所长、我国畜产品加工研究会副秘书长刘登勇以为没有必要，“市面上适当数量的低温火腿、腊肠、丸子、汉堡肉饼等实践上都用了重组加工技能，不行能在这么多的产品上都标明‘重组肉’。”可是，调度牛排与一般菜肴不同，其实践牛肉含量应远不止20%，因而主张在《SB/T10379速冻调制食物》附录中增加对这类产品的具体规则。

  我国肉类协会首席专家、高级工程师张子平泄漏，现在针对国内“重组”牛排等商场存在的问题，肉类协会正在活跃和谐寻求企业定见和消费的人需求，赶快出台相应的行业标准来标准整个商场。