近年来,随市场的持续扩大,以及国民对肉制品的消费需求一直在升级,各大肉企都在争相布局高端化产品品类,其中“健康肉制品”成为最热门的品类之一。为适应现代化的消费需求,金锣火腿肠在坚持高水平发展的基础上,也十分注重高端细分、差异化品类产品的拓展,并加快脚步布局健康肉制品品类这一广阔市场。

  《GB/T 20712-2006 火腿肠》国家标准首次增加了无淀粉类产品的标准,这说明:无淀粉产品顺应市场需求出现,填补了标准上的空白,同时也将火腿肠的标准和品质提升到了一个史无前例的高度。经过几年时间的发展,无淀粉产品已经相对成熟,金锣火腿肠将人们心目中几十年屹立不倒的“肠神”王中王升级到了无淀粉等级。

  无淀粉金锣王中王赢得消费者亲睐的奥秘就是淀粉含量1%,质感有很大改良,吃起来口感更劲弹、肉香更浓郁,满足了花了钱的人火腿肠超高品质、劲弹口感的双重追求。完美的口感与味道双剑合璧,再加上无淀粉带来的营养与实惠,使得这款创新产品上市仅半年销量就破亿,刷新了金锣火腿肠单个品类销量纪录,迄今仍是市场上长盛不衰的经典产品。

  自2014年以来,更加美味营养的低温肉制品需求迅速增长。得益于对市场趋势的敏锐判断,金锣火腿肠投入300多名技术人员、6000多万元研发费用,引进了德国、西班牙、日本、美国的先进生产设备,并与行业专家、设备专家共同研发立体干燥机等多项新型设备和创新生产的基本工艺,最终围绕中国肉类消费特点开发出“德式经典培根”“德斯克啤酒伴侣火腿”“德斯克德式伯爵庄园香肠”“德斯克德式鸡肉热狗肠”等一系列高品质的低温肉制品,上市即成为无数家庭的早餐主力,深受消费者的欢迎。

  2018年7月,金锣火腿肠旗下健康明星产品金锣健食力低脂香肠高调面世,给肉制品市场带来了诸多惊喜。据了解,金锣健食力低脂香肠精选脂肪含量低的猪瘦肉和鸡肉,运用领先的三重去脂工艺实现成品脂肪含量仅有2.5%,对比同品牌普通香肠脂肪含量低60%以上,满足了追求低脂肉食需求的消费者,同时掀起了肉制品行业的“低脂革命”。2019年底,金锣火腿肠又乘胜追击,以一款创新的金锣健食力低脂纤维+表达了深耕健康肉制品市场的决心。产品上市后赢得了行业与消费者等多方认可,成功引爆终端消费市场,开创出健康肉制品发展新局面。

  有业内人士指出,受益于国内消费升级趋势,肉制品作为居民刚需消费品,需求量将持续增长,以金锣火腿肠为代表的肉制品巨头企业继续迎来良好的发展机遇,呈现强者恒强局面。事实上,金锣火腿肠立足差异化,奋力书写出令消费者满意的“健康肉制品”答卷,不仅巩固了其在肉业领域有突出贡献的公司的地位,还向消费者展示了肉制品的全新形象,成为中国肉业“健康发展”名副其实的引领者。

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