本报6月29日讯(记者吕璐)素日里吃的腊肠是怎样加工成的?什么样的肉制品才健康安全?28日,本报9名小记者和家长们走进波尼亚公司的工厂出产一线了解本相,从猪的养殖到肉类加工,小记者对话企业代表,并亲眼见证食物出产的全过程。

  28日早上9点,本报小记者早早就集合起来了。家长们传闻小记者将走进公司进行观赏和采访,不只第一时间给孩子报上名,当天也一起来参与活动,使用这一可贵的时机了解食物加工流程和安全常识。“我最喜欢吃烤肠了,到底是怎样做出来的?”在去企业的路上,小记者们你一言我一语地讨论着。

  到了城阳区波尼亚公司,看完企业的介绍视频后,小记者们纷繁举手发问。视频中说到,波尼亚施行的农业产业化战略,每年成功带动农户3000户,推行三元猪近20000头,每年为每户农人增收近1000元。“什么是三元猪?”小记者孟祥旭问道。波尼亚食物有限公司副总经理李玉高介绍,浅显来讲,三元猪便是三个种类杂交的猪。小记者李嘉慧还询问了低温肉制品和高温肉制品的差异,李玉高说,低温肉制品是指选用较低的灭菌温度进行灭菌的肉制品,不只能彻底灭菌,并能最大极限地保存养分价值。尽管保存时间比高温肉制品要短,可是低温肉制品养分价值更高,其间的蛋白质等养分更简单被人体吸收。

  与一般屠宰车间不同,波尼亚的屠宰车间温度很低。李玉高说,这是全冷链加工、贮存和运送系统的需求,根据商场的不本心的要求,在12℃以下的低温度的环境下将猪白条切割加工成符合规定标准的各种产品,保证了肉质的养分和甘旨。李玉高向小记者介绍了食物进入商场销售前的30多道出产程序以及12道严厉检测程序。小记者们将他的话认真地记录下来,并像小小监督员本心,猎奇地跟着他左瞅瞅右看看。“我最喜欢吃波尼亚的香脆烤肠了,本来需求通过这么多工序呀。”小记者朱家鑫惊叹道。

  28日,小记者和家长们还观赏了波尼亚养猪基地,看到标准、洁净的养猪环境,家长们都纷繁伸出大拇指。许多家长和记者说,下次有活动他们还要带着孩子报上自己的名字去参与。本报小记者团还将不断推出活动,欢迎广阔家长和同学活跃报名。