近来，由喜旺集团和我国农业大学联合展开的“传统肉制品食物安全与质量提高技能立异研讨”项目荣获“长城食物安全科技奖”。

  “长城食物安全科学技能奖”是经科技部和国家科技奖赏作业办公室同意存案树立的，专心于国家食物安全范畴的社会科技奖赏，自树立至今产生了一批食物安全科技新效果，在食物安全范畴具有较大影响，为推动国家食物安全管理系统做岀了活跃奉献。

  本次喜旺获奖的“传统肉制品食物安全与质量提高技能立异研讨”项目，通过十年的系统研讨，以食物安全为重心，立异了系列传统酱卤肉制质量量安全操控关键技能，率先在国内发明晰合适中式传统酱卤制品加工的高温瞬时脱毛技能和装备、酱卤肉制品接连卤制标准化加工设备、接连式地道速冷装备等，处理了传统工艺下装备落后、产质量量不稳定等问题，提高了产品的质量，对传统酱卤肉制品的食物安全管控作业含义深远。

  喜旺集团向来注重产品的质量，在食物安全方面投入了巨大的物力财力。自2009年起，喜旺参加了国家《酱卤肉制质量量公例》《中式腊肠质量公例》等近20项国家、职业标准的制修订作业。2021年，喜旺参加制修订的《肉与肉制品——术语》等两项ISO世界标准正式对外发布。近期，喜旺参加修订的《酱卤肉制质量量公例》《熏煮火腿质量公例》等六项国家标准正式对外发布，喜旺在肉制品范畴的成果再次为业界注目。

  喜旺对质量的寻求坚持到底。一方面，联手我国肉类食物归纳研讨中心、南京农业大学、我国农业大学等高校及科研机构，承当国家课题研讨，打破职业技能难题；另一方面，树立海外研制渠道，约请北美、欧洲等世界各国的顶尖食物科学家，要点进行食物养分的研讨。

  现在，喜旺和他们一起研制的“植物天然蛋白”、“0增加”等新技能，在世界归于领先水平，现在已转化到国内的出产加工上。

  特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包含在内)为自媒体渠道“网易号”用户上传并发布，本渠道仅供给信息存储服务。

  新冠新毒株突袭，自美国下水道发现，已延伸多国！世卫安排紧迫出手！专家：更具传染性，或引发新一波疫情

  欧洲为什么能打破内卷？北欧公司招聘人私信面试者：你不是斗争比吧？斗争比直接回绝

  “我脱下衣服，给躺在路旁边的女孩盖上”，南通小学生大巴车事故现场救援者亲述

  Tecno Camon 30系列5月18号海外上市 最高搭载天玑8200

  直板机装备副屏，OPPO Find 产品负责人周意保晒 5 年前被砍计划

  搭骁龙 X 系列处理器，音讯称戴尔将推新 XPS 13 / Inspiron 14