当前位置:首页食品资讯中国食品淮安市市场监督管理局上门帮扶肉制品生产企业

　　时间：2024-07-19 14:37来源：淮安市市场监督管理局原文:

　　核心提示：为帮助淮安市一大型肉制品生产企业提升质量安全管理上的水准，近日，结合严厉打击肉类产品违法犯罪专项行动工作有关要求，市市场监督管理局分管领导带领专家团队，主动登门该企业组织技术帮扶。

　　为帮助淮安市一大型肉制品生产企业提升水平，近日，结合严厉打击肉类产品违法犯罪专项行动工作有关要求，市市场监督管理局分管领导带领专家团队，主动登门该企业组织技术帮扶。

　　专家组一行仔细地了解公司制作现状并深入该公司生产车间，对企业在进货查验及记录、原辅料贮存管理、生产的全部过程控制、出厂检验等关键环节逐一跟班检查，帮企业分析查找各关键点控制中常见的风险点，详细讲解异物控制和微生物超标等问题产生的原因，并提出可行性整改意见。专家组还针对企业提出的在投诉举报和生产的全部过程中的难题和疑问，结合企业真实的情况，围绕落实主体责任、加强人员管理、改善生产环境、规范生产的全部过程等方面给出合理化建议，同时也要求企业要根据相关生产实际加强完善风险管控清单，及时排查并消除食品安全风险隐患，做好风险隐患防控工作。

　　下一步，全市市场监督管理部门将继续坚持事前预防和事中、事后监管两手抓，组织专家队伍对肉制品生产者开展现场指导和技术帮扶，从源头把住肉制品质量关，为广大购买的人提供优质、安全的肉制品。

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