猪里脊肉450克，磨碎生姜末1汤匙，日本清酒2汤匙，味林2汤匙，酱油2汤匙，植物油3汤匙。

  1、在一个大碗里将生姜、酱油、清酒和味林混合在一起。加切片的猪里脊肉拌匀，放冰箱腌约一小时。

  2、将油放入炒锅预热，将腌好的猪肉片放入锅里，炒至肉变棕色，一定要大火快炒。

  中医以为生姜味辛性温，归肺脾胃经，可有用防备气候酷寒带来的风寒。而日本主妇们独爱的御寒方法是将生姜或生姜制品融入各道美食中。这道食谱中风味共同的日式猪肉排，配上大米饭和蒸熟的深色绿叶蔬菜就最好不过了，均衡饮食养分丰厚。