天热了之后， 下厨需求更轻松愉快 。有类食材便是不必过多调料，也不需求太多烹饪技巧，
挪威青花鱼 ，学称鲭鱼，便是其间一种。有“ 海中鸡肉 ”，“ 鲭鱼中的 神户牛肉 ”美称， 是素以精美健康著称的日本照料餐厅的常用食材。
喜爱看日剧的朋友必定对青花鱼不会生疏，无论是漫画《食戟之灵》中的鲭鱼汉堡，仍是《孤单的美食家》里的芝麻拌鲭鱼，都能够感觉到他们对青花鱼满满的爱。
吃过青花鱼的朋友都知道，一盘烤得恰如其分、口感焦脆、轻轻黏嘴的鱼皮，调配油润多汁的细白鱼肉，能够说是头号“下酒好菜”！
一起也是许多健身达人首选 的高蛋白质食物 ，有了它减脂餐也能吃得很满意。
重点是它烹饪后， 颜值超高 ，略微一摆盘便是一道精美照料，似乎身处于居酒屋。
除了青花鱼，在家做海参也不需求太多厨艺。作为海味“八珍”之一的海参，常被作为重要宴席上的压轴菜，受欢迎程度可见一斑。
这是因为国内吃的海参大多以光参、刺参和辽参为主，根本都是人工饲养，因为成长缓慢，产值较低，所以价格不菲。
咱们引荐8-10年的北极海参，非人工饲养。在价格上比许多国产海参更有优势。
在养分成分只多不少，在整个国际40多种可食用海参中独占鳌头。全家老小、孕妈妈小孩都能够吃。
2.北极海参。北极海域成长，加拿大捕捉进口。400g*2盒（两盒共约8-12头），某猫价159元，优享价139元。
挪威青花鱼极富养分价值，一条青花鱼相当于大半瓶深海鱼油，富含DHA和EPA。
没错，便是那个“让孩子赢在起跑线”的DHA，它是对人体健康有利的不饱和脂肪酸，有助于大脑和视觉发育。
0-3岁的小宝宝 主张定时弥补，能够把青花鱼作为辅食添参加宝宝的日常餐食，省了买鱼油胶囊的钱。对孕产妇而言，吃15g的挪威青花鱼就能满意每日DHA的需求。
青花鱼分不同的产区，尖端青花鱼是北大西洋鲭鱼，即挪威和冰岛产区的青花鱼。
挪威青花鱼，成善于纯洁无污染的冰冷海域，天然成长、深海捕捉。身体为圆形和流线型，细心瞧瞧，这家伙背部上方有黑色的“虎纹”条纹，颜值满满呀。
因为青花鱼自身是一种迁徙性鱼类，在其生命周期内会在几个北欧国家的海域洄游。
每年9月至11月，青花鱼经产卵后游到挪威海域，这儿丰厚的小鱼苗和鲱鱼，给青花鱼供给了丰厚的天然饲料，因而这儿的青花鱼体型更丰盈，变得肥美诱人。
并且因为没鱼鳔，它们要不断在海中游动才干防止下沉，因而会具有更赶紧致的肉质，调配它充足的油脂，在肥瘦之间达到了抱负的平衡。
青花鱼好欠好吃，也和鱼油含量相关。挪威冰海海域的青花鱼鱼油含量比美国、北海道的更高，造就了挪威青花鱼鱼肉细腻，香味共同的长处。
烹饪的方法也超级便利，假如你是厨房小白，简略的用去腥三件套腌制后，直接入烤箱或空气炸锅炙烤。
烤出来油脂适可而止 ，鱼肉新鲜多汁，鱼皮泛着炙烤的焦香，香味勾得人直咽口水。
当然假如你贪念那味烟火气，也能够用平底锅煎制，不需求额定刷油，鱼体内丰厚的脂肪含量足矣。
煎好后直接撒上柠檬汁，便是日料店里卖的香煎青花鱼，要害自己做还只花了高档日料店的十分之一的价格。
挪威青花鱼配料表超洁净，只要青花鱼和盐（盐冻工艺，不是额定添加盐哦），自身滋味就很好啦，撒点黑胡椒、挤点柠檬汁就行，喜爱吃味重的能自己调味加。
空气炸锅或油煎一下，有日料店那味儿了。做了盐葱酱口味，又香又好吃，挤了柠檬，解腻又增香。
青花鱼油脂丰厚，油煎或烘烤后鱼皮最香，能够DIY自己最喜爱的口味，很引荐哦，夏天下酒小菜佳品。
5.养分价值高：富含18种氨基酸， 轻脂， 富含蛋白质，健康低嘌呤，不含胆固醇。
北极海参成长在北大西洋水域的水下30m-60m深海中，这儿冷水层表层年最高水温不超越4℃，冬天水面结冰，终年人迹罕至，周围无工业及人类活动的污染。
为了确保海参的新鲜度，会在捕捉后三小时内来加工。工艺流程会去掉海参头尾、牙和内脏，只保存海参内壁肌肉和海参，最终通过超低温冷冻保存运送到咱们手上。
一般市面上见到的海参都是盐干、淡干海参，泡发都需求2-3天，期间还需求不断的换水，着实费事。
这款北极海参是即食的，拿到手简略清洗后就能够做美食（不主张化冻今后直接生吃），十分省劲。也防止泡发不妥导致海参口感欠好、养分丢失。
北极海参因为常年在海床上运动，导致参体粗大健壮，肉质很扎实，筋粗更有嚼劲。冻结切片即可炖煮，一口下去外糯里脆，层次丰厚。
翻开海参会看到里边一条条的是筋，这个可不是内脏，是能够食用的，养分价值十分高。
表面和咱们国内的海参不一样，它不是带刺状的，而是像穿戴一件毛茸外套般的表面，摸上去软绵绵的。
我做了个葱焖，先把海参焯个水加酒葱姜去腥，然后锅内加油用大葱生姜油熬出葱油，捞掉葱和姜，再放入大葱炒出香味。
趁热吃是口感最好的，肉质劲道，微脆，有大海的滋味，即使是厨房小白也能够试一下哦，上桌是一道十分拿得出手的大菜。
