肉制品未来市场发展的潜力乐观：预测到2023年肉制品市场规模将超25万亿元_leyu全站app

肉制品未来市场发展的潜力乐观：预测到2023年肉制品市场规模将超25万亿元

时间: 2024-05-26 00:12:38 | 作者: leyu全站app

2016-2021年我国肉制品市场规模稳步增长。2021年肉制品行业市场规模约为19003亿元，同比增长6.04%，2022年我国肉制品市场规模将突破2万亿，中研网预测到2023年肉制品市场规模将超2.5万亿元。

随着人均可支配收入逐步的提升，我国居民正经历着从吃饱穿暖到吃好穿好的转变过程，加上城市化进程的快速推进，生活节奏也慢慢变得快，消费者对食品的便捷性和营养要求也随之提高。肉制品是指用畜禽肉为主要原料，经添加调味料的所有肉的制品，不因加工工艺不同而异，均称为肉制品，按照相关国家标准可分为中式肉制品和西式肉制品两大类。

中式肉制品主要包括腊肉、咸肉、中国火腿、肉干、酱卤肉制品等;西式肉制品主要包括火腿、培根、肉灌肠、熏煮火腿等。发展到今天，又涌现出了一批植物肉、细胞培养肉等人造肉制品。

肉制品包括：香肠、火腿、培根、酱卤肉、烧烤肉、肉干、肉脯、肉丸、调理肉串、肉饼、腌腊肉、水晶肉等。

根据中研普华研究院撰写的《2023-2028年版肉制品产业政府战略管理与区域发展战略研究咨询报告》显示：

我国居民人均消费支出和食品烟酒支出情况来看，我国国民的消费能力和消费水平逐步提高。改革开放后，我国经济飞速发展，居民的生活条件和生活水平大幅改善，居民的消费能力也大幅增强。《2021肉制品行业研究报告》显示，我国在肉制品的消费中，51%的消费者以鲜肉为主要的肉类消费，其次是占比16%的火腿制品，和占比 13%的酱卤肉制品等。

我国是肉类生产及消费大国，其中肉类产量占世界总量约三分之一，猪肉市场空间最大，占比超60%。在后疫情时代，食品安全健康的需求被空前放大，叠加消费升级的热潮，花了钱的人肉制品品质也提出了更高的要求。“口感好”、“营养”、“用料”等成为他们选购健康肉制品的标准。

从市场规模来看，2016-2021年我国肉制品市场规模稳步增长。2021年肉制品行业市场规模约为19003亿元，同比增长6.04%，2022年我国肉制品市场规模将突破2万亿，中研网预测到2023年肉制品市场规模将超2.5万亿元。

近年来，平凉市以“三个基地、两个示范区”为抓手，全面推进产业链链长制，通过“链”上发力，加快产业优化升级、迭代更新，着力构建多产并举、多元发展的全产业链体系，全力打造陇东南经济带重要增长极。

今年前10个月，平凉市实施省外招商引资项目431项，到位资金363.06亿元，同比增长102.58%。新签约引进省外项目373项，签约593.93亿元，同比增长27.9%，开工356项，开工率95.44%，到位资金290.58亿元，资金到位率48.92%……

近年来，洋县关帝镇安丰村立足镇域实际，不断探索壮大村集体经济新方式、新渠道，大力发展传统腊肉制作产业，并延长产业链，建设腊肉烘干加工厂，制作各种腊味品，增强村集体经济“造血”功能。现如今，小小腊肉成了富民强村大产业。安丰村的腊肉味美有特色与当地的资源优势是分不开的，安丰村拥有成熟的生猪繁殖、养殖经验，腊肉的好品质要从源头把控，选猪、喂养、宰杀、择肉，每个环节都至关重要。制作工艺更要精益求精，腌制、风干、烟熏，每一项都不容马虎。当地天然的柏树、松树资源丰富为腊肉的熏烤提供了关键原料，还建有冷藏库等基础设施，为发展腊肉产业奠定基础。

改革开放后，我国经济飞速发展，居民的生活条件和生活水平大幅改善，居民的消费能力也大幅增强，居民肉类消费快速增长，为肉制品产业的发展带来了极大的市场需求。

随着我国经济的持续发展，消费购买能力的增强，传统肉制品标准化生产技术的提升，包装的进步，互联网购物的普及，物流配送的便捷发达，传统肉制品的独特风味和历史文化传承日益得到消费者认同和喜爱，对传统肉制品的需求和认可也不断提升，市场前景乐观。

在我国经济水平提升的背景下，消费者对产品的健康需求的增长也将推动我国肉制品产业向高质量发展。并且，随着国家对肉制品行业的严加管控、以及消费者饮食习惯的丰富，未来我国肉制品的市场需求将逐渐上涨，我国肉制品的增长空间仍然较大。

在激烈的市场竞争中，企业及投资者能否做出适时有效的市场决策是制胜的关键。中研网撰写的肉制品行业报告对中国肉制品行业的发展现状、竞争格局及市场供需形势进行了具体分析，并从行业的政策环境、经济环境、社会环境及技术环境等方面分析行业面临的机遇及挑战。同时揭示了肉制品市场潜在需求与潜在机会，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对政府部门也具有极大的参考价值。

想了解关于更多肉制品行业专业分析，可点击查看中研普华研究院撰写的《2023-2028年版肉制品产业政府战略管理与区域发展的策略研究咨询报告》。同时本报告还包含大量的数据、深入分析、专业方法和价值洞察，可以帮助您更好地了解行业的趋势、风险和机遇。