当天，“2024黑珍珠餐厅攻略”颁奖盛典的音乐回响在“太湖之畔”，餐饮品牌会聚、职业专家碰头，让正全力打造“美食之都、购物天堂”的无锡“美食气氛”随之拉满。

  从上一年成为“黑珍珠”的首拓城市之一并有3家餐厅当选，到本年颁奖盛典的举行、上榜部队扩容至4家，无锡与“黑珍珠”的“牵手”，不仅是外界对无锡餐饮文明的必定，更是无锡做强“美食之都”城市品牌的实力证明。

  自2018年推出至今，被誉为“中国人自己的美食榜”的“黑珍珠”已渐渐的变成为精美餐饮和美食文明的代名词。

  纵观新一年的榜单，全球30个城市的341家餐厅上榜，除掩盖更多小众当地菜系外，还涌现出更多具有质价比的餐厅。“吃得好，不等于吃得贵。”美团高档副总裁张川表明，时下顾客正从吃得奢华和充足转向吃得精美、养分和健康。这让愈加亲民的精美餐厅锋芒毕露，也让“黑珍珠”在高水平质量的展开中孕育出“新添加”。

  而无锡入榜的4家餐厅，除上一年成功“摘钻”的君来湖滨饭馆渔餐厅、无锡苏宁凯悦酒店悦府65中餐厅、贰拾壹.show（日航饭馆）外，The V泽惟低温慢煮照料以“黑马”的姿势跻身最新榜单，添补了无锡没有“黑珍珠”西餐厅的缺憾。

  “打破口味的鸿沟，在场景打造和服务上融入无锡，或许是咱们入围的原因。”The V泽惟低温慢煮照料开创主办人王丽君满是高兴。2015年，在上海做了10多年西餐的王丽君决计在长三角区域选址创业。当她来到无锡的悠悠古运河畔，一下被具有百年前史的北仓门修建招引，“爱了，就这儿”。“经过添加果蔬份额，咱们把酱汁口味调制到契合无锡商场的甜。”王丽君表明，一款黑椒酱需求15个小时的精心熬制，一块牛排需求耐性熟成14天，泽惟的“慢”是一种对日子的精美寻求，亦与寻求质量的无锡城市精力相符。

  美团多个方面数据显现，无锡精美餐饮门店数量增幅超10%，出现微弱添加势能。“精美餐饮的昌盛展开，折射出当地经济繁荣的消费生机。”美团黑珍珠餐厅攻略担任人唐燕表明，“黑珍珠”对精美餐饮的点评规范也有助于无锡餐饮业服务水平和质量的进一步提高。

  在交际平台上，为美食赴一城的寻味之旅早已不是什么新鲜事，遵从各色“必吃榜”打卡也早已成为当下年轻人的日常。“黑珍珠”带来的重视度非常直观：君来湖滨饭馆渔餐厅经营收入同比添加102.52%，上座率同比添加161.9%；苏宁凯悦线%，餐厅客流及人均消费同比添加15%；贰拾壹.show线倍，连带“无锡美食”也成为各交际与日子服务软件的热搜“高频词”。

  “有了黑珍珠的加持，客人对咱们的要求会更高。”面临这股无形的压力，王丽君表明：“继续专心每一个细节，用匠心做好每道菜肴，才干走远走好。”

  采访中，君来湖滨饭馆渔餐厅、无锡苏宁凯悦酒店悦府65中餐厅、贰拾壹.show三家餐厅的担任人也异口同声，把成功连续“黑珍珠”身份的经历归结为对餐品服务的精雕细镂。“上榜黑珍珠意味着要在更高层次参加竞赛，客人们会进行横向比照，不断提出更高要求，”贰拾壹.show的主办人季江表明。本年来，君来湖滨饭馆渔餐厅的主厨们坚持“不时不食”、晋级精选套餐，餐厅着力提高规划布局和餐厅气氛，努力成为无锡精美餐饮文明的典型。

  据悉，上一年无锡市餐饮业经营额达429.8亿元，同比添加12.9%，其间线%。新锐餐饮、品牌餐饮的“龙头带动”必不可少，迄今为止，无锡共培养钻级酒家23家，具有梧桐PLUS粤烹鲜、莆田餐厅PUTIEN等米其林连锁餐厅。市商务局副局长钟渊表明，从菜品、服务经历、环境规划带动无锡更多餐厅登榜“黑珍珠”“金梧桐”，有助于进一步强大精美餐饮消费商场，招引国内外顾客来锡，促进无锡餐饮业与更广泛的高质量餐饮文明相交融。

  “无锡餐饮承继了淮扬菜对本味的寻求，结合吴地文明及工商沟通，构成了多元交融的现代无锡餐饮文明系统。”唐燕表明，一起，无锡促进餐饮消费展开，继续展开消费扩容晋级举动，与美团让咱们顾客“吃得更好，日子更好”理念不约而同。

  “这是一场城市与盛典的双向奔赴。”无锡市烹饪餐饮职业协会秘书长葛金磊直言，无锡菜自带“精美”基因，无锡有望在精美餐饮范畴继续发力，构成更多叫得响的品牌，“盛典招待进程也是一个无锡餐饮职业自我提高的进程。”

  “黑珍珠”颁奖盛典也为本乡美食在守正立异中颂扬无锡本味、开辟更大消费商场带来决计、决计。“无锡酱排骨是最能代表无锡的美食，凭借盛会春风，咱们于门店推出酱排骨的期限扣头。”在黑珍珠攻略晚宴中，“三凤桥酱排骨”“熙盛源小笼包”等当地特征菜点让来自全国各地的嘉宾交口称赞，也让本乡特征餐饮看到向外输出“锡帮菜”的或许。

  “黑珍珠的颁奖活动尽管已闭幕，但无锡美食之都的故事才起步。”市商务局相关担任这个的人说，在前不久出台的《全力打造“美食之都、购物天堂”加速培养创立世界消费中心城市三年举动计划（20242026年）》中，“刻画一个特质明显的美食印记”是其间一项重要内容。接下来，无锡在深挖本乡美食味道、立异联动包装推行方式的一起，扩展钻级酒家、米其林、黑珍珠等精美餐饮规划，支撑本地文旅、“老字号”工艺、餐饮等跨界交融培养新式美食方式，构成以“锡帮菜”为龙头、锡式小吃为特征、举世美食互为交融弥补的美食供应才能。