9月12日，双汇集团与新华网在京举行“好事成双、中秋美食汇——Smithfield（史密斯菲尔德）纯粹美国味品鉴会”。四季酒店行政副总厨现场烹饪多种纯粹美式菜肴，并由来自我国烹饪协会等组织的专家逐个进行介绍评点，以此助力我国肉类工业晋级。

  这是继双汇集团收买美国最大的猪肉出产商史密斯菲尔德集团后，初次以美食盛宴的方式在国内进行顾客推行。

  凯撒沙拉、腊肠泡芙卷、火腿配蜜瓜……在双汇集团“纯粹美国味”品鉴会上，北京四季酒店的行政副总厨PaoloHelloni运用史密斯菲尔德火腿、培根、腊肠等资料烹制纯粹西式美食。美食评论家、《舌尖上的我国》美食参谋董克平以为，培根的油脂散布与菜叶的调配适可而止，“把人们对甘旨的心里渴求彻底迸发出来，是比较成功的一道菜。”

  国际中餐业联合会秘书长尚哈玲表明，中餐兴起离不开向西餐标准化出产的学习。2008年后，有30%的中餐菜品开端增加西餐元素，引入西式烹饪的新技能、新产品。双汇引入的史密斯菲尔德品牌将更大程度推进整个肉类与餐饮工业高质量开展，“西式食材不断走向中餐桌，加工肉类有很大的开展前途，史密斯菲尔德品牌一定会赢得顾客的喜欢。”

  双汇开展集团副总裁宋保国介绍，双汇在2013年并购史密斯菲尔德后，将完好的美国技能带入我国，建立了郑州双汇美食工场并引入Smithfield品牌，出产美食培根、美食火腿、美式腊肠三大类低温产品，一切质料、工艺均来自美国和其他发达国家，共同的低温加工工艺确保了产品的口感和养分。

  双汇集团开展副总裁宋保国：据了解，Smithfield品牌源自被誉为“国际火腿之都”、“甘旨故土”的美国弗吉尼亚州史密斯菲尔德小镇。这儿风光秀美，环境优美，美丽的帕根河从中穿过。早在18世纪，这儿出产的火腿就现已闻名遐迩。1936年，史密斯菲尔德食品公司建立，从腌制、出售火腿开端，慢慢地开展成为全国际闻名的猪肉食品企业。“Smithfield”也成为优质猪肉制品的代表品牌，在欧美商场广受欢迎。

  2013年双汇在并购史密斯菲尔德后，将完好的美国技能带入我国，建立了郑州双汇美食工场并引入Smithfield品牌，出产美食培根、美食火腿、美式腊肠三大类低温产品。一切质料、工艺均来自美国和其它发达国家，以共同的低温加工工艺确保了产品的口感和养分。

  作为双汇集团的代表，Smithfield品牌有几大长处：其培根、火腿、腊肠能很好地与新鲜生果、蔬菜调配食用，如培根裹苹果、培根裹菠萝、培根蔬菜卷、火腿生果沙拉等等，清新新鲜，口感更佳，养分更为丰厚也更为均衡。

  咱们不但在推行一种高品质的美式产品，也在倡议一种健康、时髦的美食生活方式。