湖南日报1月19日讯（全媒体记者 唐曦 通讯员 隋鑫 江紫薇）经衡阳海关监管放行，近来，一辆装运6.8吨、货值15万余元的西式腊肠冷藏车，驶出湖南知味大师食物有限公司。据悉，该批西式腊肠包括车达芝士肠、火腿片、法兰克福腊肠等特征种类，将在春节前供给香港市民。

  衡阳是畜牧业大市，肉类产品丰厚，具有巨大的出口潜力。可是，因为缺少对外出售出口途径和经历，不少肉类产品加工公司出境、出口疲软。“出产西式低温肉制品为主的企业，衡阳市只要咱们一家；咱们是省内规划较大、现代化程度高的肉制品加工公司。”湖南知味大师负责人谭向荣表明，现在该公司的西式肉制品，是衡阳市仅有出口的肉类产品。2023年，该公司出口肉类产品86吨，总金额约184.5万元。

  为助力高质量肉类产品外销，近两年来，衡阳海关严厉按照国家食物安全办理体系要求，辅导湖南知味大师等公司进行出产的根本工艺改造，催促企业严控微生物等目标，进步自检自控才能，并紧密监管质料存案饲养场，保证疫病、农兽药残留安全，做到办理流程无缝隙，从源头上处理食物安全潜在危险。一起，不断加大企业对外注册帮扶力度，引导产品出海出售。“现在，香港商场对咱们公司肉制品比较认可，估计2024年对香港的出口量将增加一倍。”谭向荣说。