刘成，一个在黑龙江哈尔滨烹饪界如雷贯耳的姓名，他的别号刘广成相同为人熟知。作为非遗技艺传承大师——皋比猪头技艺传承大师，他的故事不只是一段个人斗争的传奇，更是对我国烹饪文明深沉见识的一次厚意问候。

　　自幼对烹饪抱有浓厚兴趣的刘成，从小就展示出了对食材和火候的敏锐感知。他的家园哈尔滨，不只有着丰厚的食材资源，更有着共同的饮食文明。在这里，他得以接触到林林总总的烹饪技法，也为他日后的技艺精进打下了坚实的根底。入行之初，他有幸拜入我国烹饪大师刘风云门下，开端了自己正式的烹饪学习之旅。在师父的尽心教训下，他敏捷把握了烹饪的基本功，并逐步形成了自己对烹饪的独到见解。

　　但是，刘成的烹饪之路并未就此停步。他深知，要想在烹饪界有所建树，有必要不断学习和立异。所以，他又师承另一位我国烹饪大师戈贵春，进一步进修自己的技艺。在戈贵春大师的尽心指导下，刘成的烹饪技艺得到了质的腾跃。他不只承继了老一辈大师的优良传统和高明技艺，还兼收南北各菜系专长，融会贯通，唯我所用。他长于将黑龙江菜的粗暴豪宕与川菜、粤菜的细腻精美相结合，发明出了一系列匠心独运的菜肴种类。

　　刘成的代表作有南瓜咸肉蒸膏蟹、黄油龙虾、双味桂鱼、风味羊排等。这些菜肴不只口感丰厚，色香味俱佳，更蕴含着他对烹饪的深沉情感和共同了解。南瓜咸肉蒸膏蟹，将南瓜的甜美与咸肉的咸香完美交融，膏蟹的鲜美更是如虎添翼，让人耐人寻味。黄油龙虾则是一道充溢西式风情的菜肴，刘成奇妙地将黄油与龙虾相结合，发明出了共同的口感和风味。双味桂鱼则是一道检测厨师刀工和调味技巧的菜肴，刘成将桂鱼一分为二，别离烹制成两种不同的口味，既保留了桂鱼的鲜美，又增添了菜肴的层次感。风味羊排则是一道充溢东北风情的菜肴，羊排的香嫩与特制的调料相辅相成，让人垂涎欲滴。

　　除了菜肴的烹饪技艺外，刘成在食物雕琢方面也有着特殊的造就。他拿手将各种食材雕琢成绘声绘色的艺术品，无论是花鸟鱼虫仍是人物景色，都能在他的手下得以生动再现。这些食物雕琢著作不只为菜肴增添了视觉上的美感，更成为了宴席上的一道亮丽景色线。

　　作为国家高档烹饪技师、我国烹饪大师、高档果蔬雕技师等多重身份加持的刘成，不只在烹饪技艺上精雕细镂，更在传承和发扬我国烹饪文明方面做出了巨大奉献。他深知，非遗技艺的传承和发扬需求一代又一代人的共同尽力。所以，他热心参与各种烹饪技艺训练和沟通活动，将自己的技艺和经历无私地传授给年轻一代。在他的影响和带动下，渐渐的变多的人开端重视和酷爱我国烹饪文明，也为非遗技艺的传承和发扬注入了新的生机。

　　作为龙江鱼宴传人的刘成，更是将黑龙江的鱼类烹饪技艺发挥到了极致。他深知黑龙江的鱼类资源丰厚且质量上乘，所以将鱼类作为自己烹饪技艺的重要研讨方向之一。他长于依据鱼类的不同特色和口感进行烹饪处理，发明出了许多独具特色的鱼类菜肴种类。这些菜肴不只保留了鱼类的鲜美和养分，更融入了刘成对烹饪的独到见解和立异精力。

　　此外，刘成仍是一位日式刺身技师。他将日式刺身的精密刀工和共同调味技巧与我国烹饪文明相结合，发明出了具有我国特色的日式刺身菜肴。这些菜肴不只满意了人们对日式刺身的猎奇和喜欢，也为我国烹饪文明增添了新的元素和魅力。

　　作为国家名厨编委会黑龙江分会会长和中华厨艺联合会黑龙江分会会长的刘成，深知自己担负的职责和任务。他热心参与各种烹饪技艺的沟通和推行活动，为推进黑龙江烹饪文明的开展和昌盛做出了活跃奉献。一起，他还创办了广成名厨厨政团队，旨在培育更多优异的烹饪人才和传承非遗技艺。在他的带领下，广成名厨厨政团队渐渐的变成为了黑龙江烹饪界的一支重要力气。

　　刘成的烹饪技艺和成果不只得到了业内人士的广泛认可和赞誉，也赢得了广阔门客的喜欢和追捧。他的菜肴著作和食物雕琢著作经常在各种烹饪竞赛和展览中获奖，并成为了人们争相品味和保藏的艺术品。

　　但是，关于刘成来说，最大的成果并不是这些荣誉和奖项，而是可以将自己对烹饪的酷爱和执着传递给更多的人。他期望可以经过自己的尽力和支付，让更多的人了解和酷爱我国烹饪文明，也让非遗技艺在传承和发扬中焕宣布愈加艳丽的光荣。

　　在未来的日子里，刘成将持续据守自己的烹饪愿望和初心，不断学习和立异，为我国烹饪文明的传承和发扬奉献自己的力气。他信任，在自己和其他烹饪爱好者的共同尽力下，我国烹饪文明一定能走向世界、走向更夸姣的未来。回来搜狐，检查愈加多