一个国家的饮食特征来历于各式各样的要素导致的，就比方食物的来历，由于食材具有地域性的原因，所以在绵长的前史发展中，这类食材总是能够更被开发，就比方内蒙古的羊肉照料和广东的海鲜照料，首要是由于食材的不同而呈现的差异。一同饮食上的习气还会遭到口味的影响，最明显的比方便是江西和广东，分明一省之隔，；辣的受众程度就有不同的表现。这些都是饮食文明呈现差异的原因，也由于如此造就了全球饮食系统的多样性。

  而除了这些之外，其实饮食文明也有包容性。事实上，日本便是一个特别有包容性的国家，当地的许多文明其实来历于世界各地，尤其是饮食文明。咱们也能够想到的日本美食，其实许多都是外来食物。就比方印度的咖喱流传到日本，变成了日式咖喱，西式汉堡流传到日本变成了日式汉堡，都是日本将国外美食改成自己口味的比方。

  不过要说影响力最大的还当属咱们我国，我国的饮食文明对日本影响很大，包含筷子，亨饪方法，许多都是我国传过去的。而且日本人也改进了许多的我国美食，例如日式拉面，天津饭，寿喜烧都是这样的表现。而今日咱们要介绍的，同样是一个对日本影响力很大，但在国内却没那么受欢迎，但日本人吃饭已离不开它了，你知道是怎样东西吗？

  这个东西实际上的意思便是梅干也能说是梅子。许多人应该都知道日本人关于梅子的偏心吧，在日本人的便傍边，在饭团中心总会具有着一粒梅子，特别酸涩，但日本人却十分喜欢。而且梅子酒在日本同样是最热销的酒类饮品，现在正值日本梅子的收成时节，几乎在乡村的日本人家家户户都会开端制造梅子酒。这就让许多人不解，为何日本人会这么喜欢梅子和梅干呢？

  而这就需要提到梅子的前史了。据了解梅子树的原产地是我国长江的中游，湖北省的山岳地带，而且后续遍及栽培到全国各地。而在1500年前的时分，遣唐使从我国将“乌梅”带回了日本，由于共同的看病作用，就成为了日本十分宝贵的药品。这样的记载并没有，在礼记和周礼有清晰记载桃渚，梅诸，卵盐。《礼记》记载古代梅干叫做“干撩”，干撩，馈食之拨。而在《周礼》里头也记载了古代对日本进行文明传达时，清酒，豆腐，酸饭团一同传入到了日本。

  由此可见日本人一开端是将梅子和梅干当作药品的。正在日本镰仓年代和室町年代都有记载，梅干被作为解毒剂和开胃药被利用于武士之间。是比及了江户年代，日本现已培育出日本梅后，一般家庭也开端出产梅干。比及明治年代的时分，梅干渐渐的变成了特别遍及的健康食物，每当流行症发生时，日本人就会大量出产梅干。因而梅子共同的开胃性和养分，也就让日本人对梅子反常喜欢。