王雄想尽办法得到了制造配方，而且进行改进。“猪蹄要用前蹄，用3-3.5个小时才干卤出其间的肥油，再加上2-3颗斯里兰卡丁香。”他做了一张Excel表格，像做试验相同一次次装备调味料份额，然后依据反应不断调整。成果，妻子吃了说好吃，送给朋友品味也拍案叫绝。

  王雄看到支付的汗水没有白搭，十分欢喜。从而他想到，近年来周黑鸭、绝味等品牌连续上市，证明卤味是一个大商场。女人顾客很喜欢的卤猪蹄，现在还没有领头羊呈现。自己这么好的手工不能浪费了，不如试试？

  后来，王雄辞去职务开端创业，租了一个20平米小店开端卖猪蹄，取名叫“王小卤”。其时恰逢微商盈利期，所以他也使用朋友圈卖货，成果榜首天就卖出3万多元。这让他信心倍增，为了获取更多的用户，一方面通过种种活动交际平台上分散；另一方面约请作家安意如进行代言，还取得郭晶晶、黄渤、隋菲菲等大咖的欣赏。

  但这份炽热并没有继续好久。由于线上盈利开端消失，卖货转化率越来越差。再加上王雄自己对线下做门店的生意不了解，成果两年时刻下来，公司不只没有赚到钱，还亏了200万元。除了上述原因外，更关键在于产品品类不对。由于在整个零食供应链中，猪蹄的毛利十分低，复购率也不高，并不合适大规模出售。

  所以在朋友的主张下，王雄重新研究品类，通过网红达人、中心用户挑选测验挑出了皋比凤爪这一品类。他还将途径搬到电子商务平台上，其时盈利期已过，要想打造一个全新的互联网品牌，需求在产品上下大工夫，力求把凤爪做到极致。

  比方，针对市面上真空包装食物多选用二次加热做法，口感上与现卤现制口味距离大的遍及问题。王雄再次拿出研究的劲头，改造了曩昔的做法。与此同时，在口味上他也做了斗胆的测验，卤香味、香辣椒味、蟹黄味、火锅味，乃至日式的味噌酱、泰国的冬阴功都测验过。最终秘制的卤汤用了36种香料，8小时卤制而成，鲜香沁骨愈加的入味，口味得到许多顾客的喜欢。

  王雄表明：“对产品的极致寻求，是爆款的榜首条件。”王小卤靠着鸡爪这一个单品，成功在休闲卤制品商场占有一席之地。