当前位置:首页食品资讯中国食品上海市崇明区市场监管局深入推动肉制品生产企业专项整治行动

　　核心提示：上海市崇明区市场监督管理局以提升企业质量管控能力为目标，查找肉制品生产的全部过程管理中的薄弱环节，强化肉类产品生产监管效能，提升监管干部履职能力，在切实保障肉类产品食用安全的同时，营造“无事不扰、有需必应”的良好营商环境。

　　上海市崇明区市场监督管理局以提升企业质量管控能力为目标，查找肉制品生产的全部过程管理中的薄弱环节，强化肉类产品生产监管效能，提升监管干部履职能力，在切实保障肉类产品食用安全的同时，营造“无事不扰、有需必应”的良好营商环境。

　　崇明区市场监督管理局切实提高政治站位，把“监管为民”理念落到实处，着力增强专项整治行动的责任感、紧迫感和使命感，着力纠治责任不落实、措施不到位、管理不规范等监督管理问题，着力提升部门良好执法形象。

　　紧紧围绕《上海市严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动方案》目标任务，明确整治范围及时间、重点任务和工作要求，落细落实监管责任，对标对表《上海市肉制品生产企业食品安全风险及防控措施清单》和《上海市食品生产企业食品安全主体责任清单》，深入排查隐患风险，更新完善问题清单、责任清单和措施清单。

　　以是否存在未按规定落实食品安全主体责任和“日管控、周排查、月调度”机制，未按规定查验国产畜禽产品动物检疫合格证明，使用或销售来源不明、未经检验检疫、检验检疫不合格以及证货不符的畜禽产品等问题为落脚点，全方面开展肉制品专项整治工作。

　　崇明区市场监督管理局以打造标准化操作流程为目标，邀请第三方专业机构以体系检查为落脚点，秉持“只设路标不设路障”的服务理念，全力为市场主体提供全生命周期服务。

　　为企业做“体检”，服务上做“加法”。构建肉制品生产企业信用档案和风险预警体系，调动企业主动履行主体责任，切实做到整改一个问题、固化一项做法、完善一套制度，实现风险降级。

　　根据肉制品生产企业风险分级结果，调整对应监管频次，在对高风险肉制品生产企业保持从严管理的基础上，监管频率上做“减法”，减少对低风险合规经营企业的非必要干扰，实现对肉制品生产企业的梯级管理，最大限度降低企业合规经营成本，促进行业高水平质量的发展，切实增强服务型监管之于市场主体的感受度。

　　崇明区市场监督管理局构建肉制品生产企业“动态”经营底数清单，做到“底数清、情况明”，以发挥业务带教“传帮带”作用、强化监管干部的专业素养和履职能力为出发点。

　　履职能力上做“乘法”。由局食品生产科牵头，搭建以第三方专业机构、执法大队为基底的带教团队，分9组深入现场，对36名一线监管干部进行实务带教，坚持以点带面、举一反三，提升监管效能。

　　破解难题上做“除法”。以全链条、穿透式监督管理体系为指引，从动态和静态两个方面，对照《肉制品生产监督检查操作指南》14个检查大项，实现关键区域、关键流程、关键岗位全覆盖检查，助力监管人员发现问题更精准、分析问题更科学、处理问题更高效，现场解决企业实际困难，助力市场主体健康高效发展，让监管跑在风险前面。

　　崇明区市场监督管理局将继续压实“两个责任”，综合运用科学技术手段，加强风险隐患排查力度，构建肉制品产业良好发展生态。

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