今日就让调查君带着我们跟被誉为日本最高肉照料主厨的和知彻先生学习几道硬菜吧。

  先来介绍下主厨，和知彻先生终身专研做肉，为了了解肉的各种做法去过30多个国家，现在在东京开了一家享有盛名、以肉食为主的饭馆。

  短角牛生长在日本的岩手县，春天到秋天放养在草原上，运动量大，野草吃的多，所以红肉比较多，声称最鲜美的牛肉。

  鸽子肉切块，串上，撒盐，一定要放几块带皮的肉，然后，尽管名字叫烤鸽子肉串，其实，是放在平底锅上用黄油煎的，听说这样的话鸽子肉的香味会翻倍。煎的差不多了翻面，一共煎3分钟左右。

  可能会有人说黄油煎东西简略焦，这儿有个小窍门，把黄油放进微波炉里略微加热一下，能够别离出黄色的油，用它就能够了。包含煎牛排也能够用这个办法。

  这道菜就最简略了，皮朝下放在平底锅上煎，煎的差不多了再煎下两头，完结。

  今归仁在日本的冲绳，那里的黑猪以胶原蛋白多，胆固醇低著称。胶原蛋白多则口感好，胆固醇低则健康。

  好了，调查君有点饿了，今日就先更新到这儿，假如想知道这位大厨开的肉照料店店名的话，请重视本号回复“答案”。回来搜狐，检查更加多