1月27日，2024年大湾区深圳首届日式调味品中餐技术大赛落下帷幕，本次大赛由日本交易复兴组织广州代表处主办，深圳市日式照料行业协会以及深职训一起协办。
日本交易复兴组织广州代表处所长冈田英治先生，日本国驻广州总领事馆领事大木新辅先生到会本次活动并别离致辞。
同到会的还有深圳市日式照料行业协会荣誉会长滕玉娣女士，深职训培训部主任黄远平先生。
日本交易复兴组织广州代表处所长冈田英治先生在致辞中表明：“近年来，中日交易协作益发严密，日本交易复兴组织十分垂青我国市场，能让我国顾客感受到日本产品的魅力是咱们的侥幸。真挚期望可以经过本次大赛，让各位大厨亲自体会日本调味料的共同风味和优秀质量。等待各位将日本调味品融入中餐，创作出更多震慑味蕾的美食”。
本次大赛招引了很多来自全市各餐饮企业、酒店、幼儿园，机关食堂等相关中餐烹饪从业人员，终究共31人进入决赛，选手同台竞技一展身手、八仙过海各显神通，以登峰造极的烹饪工艺展现各自关于中餐及日式调味品的了解与酷爱，现场刀光火影、分秒必争。
本次大赛特别邀请了我国烹饪大师黄斌先生担任本次大赛的裁判长，带领四位深圳市闻名中餐大师叶锦玲师傅、欧海林师傅、刘付城师傅，陈锦堂师傅组成的专业裁判团，对参赛选手的每道著作从烹饪熟练度、口感甘旨度、技术立异度、摆盘漂亮度等多重维度进行了详尽的查核评比，决出凹凸。
决赛中选手需在40分钟内使用领取到的日式调味品现场制造出具有立异理念的菜肴，最终归纳预赛与决赛成果，来自深圳市智联泰集团的罗桥林选手取得特金奖，来自小芙蓉的刘宇昂选手、和来自深圳市新又好餐饮办理有限公司的曾祥艺选手取得金奖，来自深圳市烟草盐田公司的林新和选手、和来自龙岗区建造工程质量检验测验站的陈昌柱选手、深圳市灿城集团有限公司蔡文军选手、深圳市百事德餐饮办理有限公司的李汉城选手、深圳市龙岗区坂田大街中心幼儿园的陈文彬选手取得银奖。
本次大赛调味品由援助方深圳深三和日本食物有限公司供给，参加品牌包含味之素、味滋康、食研、丸米、丘比、小浅、日清、丸友、龟甲万、雅妈吉、宝酒造、富留得客、金葵、丸三爱、欣和。
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