日本料理起源于日本列岛，逐渐发展成为独具日本特色的菜肴。日本和食要求：食材自然、颜色鲜艳、器皿多样，塑造出视觉上的高级感，而且材料和调理法还需要重视季节时令变化，一道菜一年四季都需要顺应季节采用不同的烹调法和摆盘。

  iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2021年中国白领群体去日本料理餐厅消费可接受的人均价格中，29.8%消费者会选择80-100元，26.1%消费者会选择60-80元，19.2%消费者会选择100-150元，10.1%消费者会选择40-60元，8.6%消费者会选择150-200元。

  本文数据节选自艾媒咨询发布的《中国日本料理行业消费者行为洞察数据》数据集，完整版共121条数据，点击数据集名称查看完整版数据。

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