为保证新年期间广大人民群众吃得安心、吃得适意、吃得定心，市商场监督管理局针对腌腊肉制品、糖块制品、汤圆、水饺、炒货食物及坚果制品、食用农产品、饮料、酒类等7类食物64批次样品进行食物安全专项监督抽检，查验成果均为合格。本次抽检状况详见附件。

　　抽检根据是《食物安全国家规范 食物增加剂运用规范》（GB 2760-2014）、《食物安全国家规范 熟肉制品》（GB 2726-2016）、《食物安全国家规范 腌腊肉制品》（GB 2730-2015）、《食物安全国家规范 食物中污染物定量》（GB 2762-2017）、《食物中或许违法增加的非食用物质和易乱用的食物增加剂种类名单(第五批)》（整理办函[2011]1号）等规范要求。

　　1.酱卤肉制品查验项目包含亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、菌落总数、大肠菌群。

　　2.腌腊肉制品查验项目包含镉（以Cd计）、总砷（以As计）、氯霉素、过氧化值（以脂肪计）、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）。

　　抽检根据是《食物安全国家规范 食物增加剂运用规范》（GB 2760-2014）、《食物安全国家规范 饮料》（GB 7101-2015）、《关于三聚氰胺在食物中的定量值的公告》（卫生部、工业与信息化部、农业部、工商总局、质检总局公告2011年第10号）等规范及产品明示规范及质量开展要求要求。

　　1.果、蔬汁饮料查验项目包含苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、安赛蜜、甜美素(以环己基氨基磺酸计)、柠檬黄、日落黄、菌落总数、大肠菌群。

　　2.蛋白饮料料查验项目包含蛋白质、三聚氰胺、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、菌落总数、大肠菌群。

　　抽检根据是《食物安全国家规范 食物中农药最大残留定量》（GB 2763-2016）、《食物安全国家规范 食物中污染物定量》（GB 2762-2017）、《食物中或许违法增加的非食用物质和易乱用的食物增加剂名单（第四批）》（整理办函〔2010〕50号）、《食物安全国家规范 食物中兽药最大残留定量》(GB 31650-2019)等规范要求。

　　2.韭菜查验项目包含腐霉利、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、毒死蜱、氧乐果、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯等项目。

　　5.猪肉查验项目包含磺胺类（总量）、恩诺沙星、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、氯霉素、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇。

　　7.芹菜查验项目包含镉(以Cd计)、毒死蜱、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氧乐果。

　　抽检根据为《食物安全国家规范 食物增加剂运用规范》（GB 2760-2014）、《食物安全国家规范 蒸馏酒及其制造酒》（GB 2757-2012）等规范。

　　查验项目包含甲醇、糖精钠（以糖精计）、甜美素（以环己基氨基磺酸计）、三氯蔗糖。

　　抽检根据为《食物安全国家规范 食物增加剂运用规范》（GB 2760-2014）、《食物安全国家规范 速冻面米制品》（GB 19295-2011）、《食物安全国家规范 食物中污染物定量》（GB 2762-2017）等规范。

　　抽检根据为《食物安全国家规范 食物增加剂运用规范》（GB 2760-2014）、《食物安全国家规范 糖块》（GB 17399-2016）、《食物安全国家规范 食物中污染物定量》（GB 2762-2017）、《食物安全国家规范 果冻》（GB 19299-2015）等规范。

　　1.糖块查验项目包含铅（以Pb计）、糖精钠（以糖精计）、组成着色剂（柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄）、菌落总数、大肠菌群。

　　2.果冻查验项目包含苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、甜美素(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠(以糖精计)、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母。

　　抽检根据为《食物安全国家规范 食物增加剂运用规范》（GB 2760-2014）、《食物安全国家规范 食物中污染物定量》（GB 2762-2017）、《食物安全国家规范 坚果与籽类食物》（GB 19300-2014）、《食物安全国家规范 食物中线）等规范。

　　查验项目包含酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、黄曲霉毒素B1、糖精钠（以糖精计）、甜美素（以环己基氨基磺酸计）、大肠菌群、霉菌。