东北网1月17日讯(记者 许诺)近日，黑龙江八一农垦大学北大荒精神展示馆和校史陈列馆面向社会开放，许多校友和网友都表示，想要亲自感受北大荒精神、了解八一农大历史。更有许多小伙伴询问，是否有一些具有八一农大特色的“伴手礼”可以带回去给亲属和朋友。今天，就一起走进黑龙江八一农垦大学，探寻这里独特的科技魅力，看八一农大的专家团队如何用科技与“狠活儿”为产品赋能，将科技成果送上百姓的餐桌。

  他们依托黑龙江省丰富的杂粮资源，致力于解决杂粮产业高质量发展中的技术瓶颈问题。

  针对杂粮适口性差、食用不方便、标准化生产体系不完善等问题，他们利用先进的“杂粮精准加工技术及高值化主食品创制关键技术”和“特色杂粮均衡营养食品加工关键技术”，进行科学营养搭配，以满足多种人群的膳食需求。

  为了将这些科技成果转化为百姓餐桌上的美味佳肴，八一农大的科研团队积极与企业合作。他们与北纯农产品开发有限公司共同研发了“有机小米粉”“有机绿豆粉”和“快熟粥品”，将杂粮的营养与方便快捷的食品形式相结合，为广大购买的人提供了健康美味的饮食选择。此外，八一农大还与多家企业联手，推出了多款杂粮产品。如“十六谷米”“四爱、五季系列杂粮营养粉”“全素清系列杂粮方便粥”“养眠、养胃杂粮营养粉”等。

  这些产品不仅口感丰富、营养价值高，而且方便快捷，适应了现代人忙碌的生活节奏。这些产品的推出，不仅带动了企业生产加工的技术创新，还增加了市场产品种类，更赢得了消费者的广泛好评。消费者纷纷表示，这些产品不仅满足了他们对健康饮食的需求，也让他们品尝到了来自八一农大的科技美味。在八一农大，不仅传承着北大荒精神，更用科技与“狠活儿”为农业插上翅膀。

  围绕豆乳粉种类单一、高蛋白类豆乳粉溶解效果差等技术难题，八一农大科研团队采用“高蛋白高纤维多元化豆乳粉加工关键技术”改变原有的碾磨方式，并根据不同原料特性，集成采用多维度物化改性技术、多层次均质乳化技术和科学精准复配技术，开发出系列高蛋白高纤维豆乳粉，满足了消费者对高蛋白、高纤维产品的需求，助推了黑龙江省小宗粮豆的加工利用率。

  自推广应用以来，该技术取得了显著的经济和社会效益。黑龙江九阳豆业有限公司借助这一技术，成功推出了多款高蛋白高纤维豆乳粉产品，不仅丰富了产品线，也满足了消费者对健康饮食的需求。同时，该技术的应用还提高了小宗粮豆的加工利用率，为黑龙江省的农业发展带来了新的机遇。

  此外，该技术的成功应用还为其他企业提供了有益的借鉴。许多企业纷纷前来学习交流，希望能够将这一技术引入自己的生产线。这也促进了该技术的进一步推广和应用，带动了整个行业的技术进步。这一技术的成功研发和推广应用，得益于科研团队的不懈努力和企业的积极参与。

  未来，这一技术将继续发挥其优势，为更多企业带来经济效益和社会效益，为推动我国农业和食品工业的发展作出更大的贡献。

  针对杂粮富含植物蛋白、膳食纤维、维生素、矿物质，以及黄酮与多酚类生理功能活性物质，八一农大科研团队通过“杂粮香肠生产技术”将杂粮与肉糜混合，制成特殊风味和口感的杂粮香肠，动植物蛋白均衡，氨基酸组成合理，富含膳食纤维，低盐低脂肪，更符合消费者对于健康食品的需求，市场前景广阔。

  除此之外，八一农大团队还研发出“低温西式肉制品生产技术”，该技术将肉制品处于较低温度(0-4℃)环境下抑制微生物生长，使肉制品最大限度的保持原有风味和品质，主要包括西式香肠、西式火腿、培根等几大类产品。

  这一创新技术不仅提高了肉制品的品质和口感，更在健康饮食的潮流下为消费的人提供了更多选择。在快节奏的现代生活中，人们越来越注重饮食的健康与营养，而低温肉制品的生产技术恰好满足了这一需求。

  杂粮香肠将杂粮与肉糜完美结合，既保留了肉的口感与营养，又融入了杂粮的丰富营养价值。在未来，随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，相信这种既营养又健康的食品会受到更广泛的欢迎。

  八一农大科研团队将继续努力研发更多新技术、新产品，以满足市场的多元化需求，为广大购买的人提供更多美味与健康并存的选择。

  杂粮饭、营养面条、沙棘冰酒、沙棘醋、红酒、啤酒、大白梨、罐头、酸奶、药膳烧鹅、自热火锅等一大批具有现代科技含量的各种类型的产品正逐渐“破圈”，走向千家万户的餐桌。

  八一农大所有科研团队在强化科学技术支撑的同时，努力为食品安全注入更多“健康因子”，欢迎小伙伴们前来品尝体验。

  八一农大所有科研团队深入田间地头，寻找最优质的食材；他们与世界各地的专家合作，引进先进的生产技术；他们以严谨的科学态度，确保每一款产品的品质与安全。

  营养面条使用先进的纳米技术，将各种营养元素微胶囊化，使之均匀分布在面条中。这样，不仅能品尝到面条的美味，更能轻松摄入各种营养，为健康加分。

  而八一农大的自热火锅，更是融入了最新的微波加热技术。只需轻轻一按，短短几分钟，一道美味的药膳烧鹅火锅便能出现在你的眼前。

  无论你在哪里，都能享受到热腾腾、鲜美可口的火锅。当然，食品安全始终是第一个任务。每一款产品，从原料的选取到生产的全部过程的每一个环节，都经过严格的检验与把关。坚持不添加任何人工色素、香精和防腐剂，确保每一口都是大自然的馈赠。

  此外，八一农大所有科研团队还特别注重产品的环保与可持续发展。八一农大所有科研团队的包装材料均来自可再生资源，致力于减少对环境的负担。同时，八一农大所有科研团队也与农户建立紧密的合作伙伴关系，推动农业的绿色发展，助力乡村振兴。

  如今，这些高科技食品已不仅仅满足于人们的口腹之欲，更承载着八一农大科研团队对健康的追求和对环境的责任。