近十年来,党和国家事业取得历史性成就,发生历史性变革。山东省一大批企业也伴随着时代发展的大潮,乘风破浪、扬帆起航,慢慢地发展、壮大,有的迈上了国际舞台,在海外渐渐崭露头角,来自烟台的喜旺集团便是其中之一。 金秋时节,齐鲁大地一派丰收景象,处处硕果累累,烟台喜旺集团便是其中结出的一枚丰硕的果实。喜旺集团成立于1996年,主要是做低温肉制品的研发、加工及销售,是集生产、研发、销售于一体的现代化公司集团,拥有直营连锁店近2000家,产品遍销海内外,享誉齐鲁大地,在加拿大、日本、美国、西班牙也拥有一席之地。 夺得国际大奖,中国企业品质管理再次震撼世界 不久前,享誉全球的格莱德国际食品大奖赛,在加拿大多伦多国际会议中心举行了盛大的颁奖典礼,来自可口可乐、百事可乐等食品企业巨头所生产的121个产品进入总决赛。当晚,喜旺集团以各项质量、营养指标的非常大的优势,一举拿下冷藏/冷冻食品类别的大奖。 本届格莱德国际食品大赛为第29届,是疫情以来首次现场举行,因此竞争异常激烈。进入决赛的企业不仅国际闻名,而且不乏历史悠远长久的百年企业。 本次大赛食品大奖共设立了12个类别,包括饮品类别、奶制品类别、休闲点心类别等,其中冷藏/冷冻类别的竞争尤为激烈。因为这个类别无论是市场占有率,还是在消费的人心目中的地位,都是未来饮食业发展的重点,所以很多享誉国际的食品巨头都势在必得。 经过激烈的角逐,喜旺集团以各项质量、营养指标的非常大的优势,一举拿下冷藏/冷冻食品类别的大奖!轰动了整个颁奖典礼的现场,是当晚绝对的一匹黑马,成为第29届格莱德国际食品大赛上的亮点。中国企业的品质管理上的水准,再一次震撼了西方世界。 多年来,喜旺凭高品质、高标准和先进的科研技术水平,不断得到西方发达国家的认同。2013年,在阿尔伯塔省肉食品评比大赛上,喜旺一举获得猪肉类产品评比第一名；2014年,喜旺又通过全球最严食品安全体系SQF认证,并获得中加合作卓越企业奖。2018年,喜旺凭借绝对的质量优势,独揽加拿大肉类行业领军奖。中国企业的品质管理不断让西方国家震撼。 参与标准制定,争取国际国内标准话语权 近年来,喜旺热情参加标准化制修订工作,争取国际、国内的标准话语权。今年,喜旺集团参与制修订的《肉与肉制品——术语》等两项国际标准,经国际标准化组织(ISO)批准正式对外发布。其中《肉与肉制品——术语》的制定历时三年,根据全球肉制品特征及加工工艺技术要求,涵盖了48项肉类产品的术语和定义,首次将三种中国传统肉制品纳入国际标准。使我国在国际肉制品加工、贸易和管理方面拥有了更多话语权,对于建立开放统一的国际市场、推动相关领域的进出口贸易将起到积极促进作用。 喜旺对标准化工作的重视贯彻始终,在酱卤肉制品领域积累了丰富的经验。据专管品质的副总经理厉建军介绍:自2009年起,喜旺就先后参与了国家《酱卤肉制品》《中式香肠》《低温肉制品质量安全要求》等20多项国家、行业标准的编写、修订工作,多次被国家有关部门确立为国家行业法规标准的制修订单位。2021年底,国家标准化管理委员会公布了第二批国家级消费品标准化试点项目名单,喜旺集团成功入选。 2019年,世界肉类组织主席GuillaumeRoué亲自为喜旺集团颁发世界肉类组织“双金成员”荣誉证书,并高度赞扬了喜旺在推动中国肉类行业走向国际市场,向世界展现中国企业高品质的管理上的水准,以及推广中华饮食文化等方面做出的杰出贡献。 坚持科技为王,高科技引领行业发展 高科技是制定高标准、追求高品质的基础。多年来,喜旺始终把对新技术的研发和应用放在重要前沿。追溯喜旺的科研之路,科研名录上详细地记载着:喜旺与中国肉类研究中心、南京农业大学、中国农业大学等高校一同承担重大科研课题,先后参与了国家“十一五”“十二五”“十三五”科技支撑计划重点项目,获授权国家专利130余项,研发出了“低温高压灭菌技术”“超声波促腌加工技术”“连续卤制加工技术”等关键技术,解决了多项困扰行业的瓶颈问题。 在烟台喜旺工业园,诸如此类科研方面颁发的各种证书、奖牌挂满了一面面墙。喜旺集团研发中心还被评为“国家认定企业技术中心”,被国家五部委联合授予“国家猪肉研发技术分中心”,是山东省科技厅认定的“山东省企业技术中心”,集团实验室也被评为“国家认可实验室”。喜旺的检测设备大部分来自欧美等国家,有的检测精密度达到100亿分之一,检测水平达到纳克级别。正是科技的慢慢的提升,带动了产品的升级换代,品质的不断革新是喜旺好口碑形成的重要内因。 打造匠心品牌,坚持为广大购买的人提供高质量产品 现如今,喜旺专柜已经遍布山东的大大小小商超,对于喜欢熟肉制品的人们,喜旺是他们的首选品牌,在这一些地方,喜旺这一个名字几乎老幼皆知。在任意一个喜旺专柜,随机询问前来购买的市民,大家对喜旺的评价都是异口同声——安全、卫生、营养、放心、健康…… 喜旺集团副总经理侯世松这样介绍:“集团自成立之初,就高点定位瞄准低温肉制品的未来发展的新趋势,引进了国外先进的肉制品加工技术、经验,重视生产质量管理,坚持做高品质产品,坚持直营连锁和国际化发展道路。” 为此,喜旺大刀阔斧地在产品质量、生产加工等方面开拓创新。生产环节上,喜旺不惜重金,建立国际上先进的全封闭式恒温生产厂房,车间设备全部引自德国、美国,并坚持用制药标准生产肉制品；在技术方面,重点进行食品营养的研究,将重心放在如何使肉食品更营养上。过程中,喜旺从始至终坚持国际连锁直营的销售模式,率先创新全程冷链管理模式,自主研发了“车辆和连锁店冷柜温度采集系统”,实时反馈冷柜温度,实现产品流通环节的安全、质量全监控,最大限度保持了产品的新鲜度。 正因为有这样严格的管理模式和高标准的生产规格要求,促成了喜旺的高质量产品。目前,喜旺近2000家直营连锁店已在山东省内实现了无缝隙覆盖,成为山东省农业产业的有突出贡献的公司。 风靡海外市场,民族品牌获得国际认可 喜旺不仅得到了国内同行的认可,还用实力拴住了海外消费者的胃。2005年,喜旺在北美成立海外科研中心,该中心拥有来自北美、欧洲等世界各国的顶尖食品科学家,重点进行食品营养的研究,并与国内实现技术共享。喜旺和他们共同研发的“天然发酵肉酱”“深海鱼肠”“植物天然蛋白”“0添加”“低温高压灭菌技术”“天然香料”等新技术,已经源源不断地转化到喜旺国内的生产加工上。 海外研发中心的知名肉制品科学家MarkekGierus在一次采访中谈道:“我去过中国烟台的喜旺总部,非常惊讶的是,他们那里的食品安全标准,以及对肉制品营养、健康的方向研究,竟然和加拿大的一样。” 凭借先进的科研技术和匠心品质,目前喜旺已稳稳占领了加拿大、日本、美国、西班牙等发达国家的市场,深受当地消费者的信赖。近两年,喜旺产品又畅销于众多国际知名的大型电子商务平台,比如RAKUTEN、GOODFOOD、INSTACART等,集团全球化战略布局坚定从容。 对品质的精益求精,对高标准的执着追求,对科研技术的持续探索,是喜旺获得国际大奖、不断拓展海外市场的秘诀。未来,喜旺将坚持走高品质、高标准、高科技之路,打响民族品牌的国际知名度,为人类更健康的生活而持续奋斗。(贺冠敏)

  著名肉类食品科学家MarkekGierus与喜旺科研人员进行技术交流。

  近十年来,党和国家事业取得历史性成就,发生历史性变革。山东省一大批企业也伴随着时代发展的大潮,乘风破浪、扬帆起航,慢慢地发展、壮大,有的迈上了国际舞台,在海外渐渐崭露头角,来自烟台的喜旺集团便是其中之一。

  金秋时节,齐鲁大地一派丰收景象,处处硕果累累,烟台喜旺集团便是其中结出的一枚丰硕的果实。喜旺集团成立于1996年,主要是做低温肉制品的研发、加工及销售,是集生产、研发、销售于一体的现代化公司集团,拥有直营连锁店近2000家,产品遍销海内外,享誉齐鲁大地,在加拿大、日本、美国、西班牙也拥有一席之地。

  不久前,享誉全球的格莱德国际食品大奖赛,在加拿大多伦多国际会议中心举行了盛大的颁奖典礼,来自可口可乐、百事可乐等食品企业巨头所生产的121个产品进入总决赛。当晚,喜旺集团以各项质量、营养指标的非常大的优势,一举拿下冷藏/冷冻食品类别的大奖。

  本届格莱德国际食品大赛为第29届,是疫情以来首次现场举行,因此竞争异常激烈。进入决赛的企业不仅国际闻名,而且不乏历史悠远长久的百年企业。

  本次大赛食品大奖共设立了12个类别,包括饮品类别、奶制品类别、休闲点心类别等,其中冷藏/冷冻类别的竞争尤为激烈。因为这个类别无论是市场占有率,还是在消费的人心目中的地位,都是未来饮食业发展的重点,所以很多享誉国际的食品巨头都势在必得。

  经过激烈的角逐,喜旺集团以各项质量、营养指标的非常大的优势,一举拿下冷藏/冷冻食品类别的大奖!轰动了整个颁奖典礼的现场,是当晚绝对的一匹黑马,成为第29届格莱德国际食品大赛上的亮点。中国企业的品质管理上的水准,再一次震撼了西方世界。

  多年来,喜旺凭高品质、高标准和先进的科研技术水平,不断得到西方发达国家的认同。2013年,在阿尔伯塔省肉食品评比大赛上,喜旺一举获得猪肉类产品评比第一名；2014年,喜旺又通过全球最严食品安全体系SQF认证,并获得中加合作卓越企业奖。2018年,喜旺凭借绝对的质量优势,独揽加拿大肉类行业领军奖。中国企业的品质管理不断让西方国家震撼。

  近年来,喜旺热情参加标准化制修订工作,争取国际、国内的标准话语权。今年,喜旺集团参与制修订的《肉与肉制品——术语》等两项国际标准,经国际标准化组织(ISO)批准正式对外发布。其中《肉与肉制品——术语》的制定历时三年,根据全球肉制品特征及加工工艺技术要求,涵盖了48项肉类产品的术语和定义,首次将三种中国传统肉制品纳入国际标准。使我国在国际肉制品加工、贸易和管理方面拥有了更多话语权,对于建立开放统一的国际市场、推动相关领域的进出口贸易将起到积极促进作用。

  喜旺对标准化工作的重视贯彻始终,在酱卤肉制品领域积累了丰富的经验。据专管品质的副总经理厉建军介绍:自2009年起,喜旺就先后参与了国家《酱卤肉制品》《中式香肠》《低温肉制品质量安全要求》等20多项国家、行业标准的编写、修订工作,多次被国家有关部门确立为国家行业法规标准的制修订单位。2021年底,国家标准化管理委员会公布了第二批国家级消费品标准化试点项目名单,喜旺集团成功入选。

  2019年,世界肉类组织主席GuillaumeRoué亲自为喜旺集团颁发世界肉类组织“双金成员”荣誉证书,并高度赞扬了喜旺在推动中国肉类行业走向国际市场,向世界展现中国企业高品质的管理上的水准,以及推广中华饮食文化等方面做出的杰出贡献。

  高科技是制定高标准、追求高品质的基础。多年来,喜旺始终把对新技术的研发和应用放在重要前沿。追溯喜旺的科研之路,科研名录上详细地记载着:喜旺与中国肉类研究中心、南京农业大学、中国农业大学等高校一同承担重大科研课题,先后参与了国家“十一五”“十二五”“十三五”科技支撑计划重点项目,获授权国家专利130余项,研发出了“低温高压灭菌技术”“超声波促腌加工技术”“连续卤制加工技术”等关键技术,解决了多项困扰行业的瓶颈问题。

  在烟台喜旺工业园,诸如此类科研方面颁发的各种证书、奖牌挂满了一面面墙。喜旺集团研发中心还被评为“国家认定企业技术中心”,被国家五部委联合授予“国家猪肉研发技术分中心”,是山东省科技厅认定的“山东省企业技术中心”,集团实验室也被评为“国家认可实验室”。喜旺的检测设备大部分来自欧美等国家,有的检测精密度达到100亿分之一,检测水平达到纳克级别。正是科技的慢慢的提升,带动了产品的升级换代,品质的不断革新是喜旺好口碑形成的重要内因。

  现如今,喜旺专柜已经遍布山东的大大小小商超,对于喜欢熟肉制品的人们,喜旺是他们的首选品牌,在这一些地方,喜旺这一个名字几乎老幼皆知。在任意一个喜旺专柜,随机询问前来购买的市民,大家对喜旺的评价都是异口同声——安全、卫生、营养、放心、健康……

  喜旺集团副总经理侯世松这样介绍:“集团自成立之初,就高点定位瞄准低温肉制品的未来发展的新趋势,引进了国外先进的肉制品加工技术、经验,重视生产质量管理,坚持做高品质产品,坚持直营连锁和国际化发展道路。”

  为此,喜旺大刀阔斧地在产品质量、生产加工等方面开拓创新。生产环节上,喜旺不惜重金,建立国际上先进的全封闭式恒温生产厂房,车间设备全部引自德国、美国,并坚持用制药标准生产肉制品；在技术方面,重点进行食品营养的研究,将重心放在如何使肉食品更营养上。过程中,喜旺从始至终坚持国际连锁直营的销售模式,率先创新全程冷链管理模式,自主研发了“车辆和连锁店冷柜温度采集系统”,实时反馈冷柜温度,实现产品流通环节的安全、质量全监控,最大限度保持了产品的新鲜度。

  喜旺不仅得到了国内同行的认可,还用实力拴住了海外消费者的胃。2005年,喜旺在北美成立海外科研中心,该中心拥有来自北美、欧洲等世界各国的顶尖食品科学家,重点进行食品营养的研究,并与国内实现技术共享。喜旺和他们共同研发的“天然发酵肉酱”“深海鱼肠”“植物天然蛋白”“0添加”“低温高压灭菌技术”“天然香料”等新技术,已经源源不断地转化到喜旺国内的生产加工上。

  海外研发中心的知名肉制品科学家MarkekGierus在一次采访中谈道:“我去过中国烟台的喜旺总部,非常惊讶的是,他们那里的食品安全标准,以及对肉制品营养、健康的方向研究,竟然和加拿大的一样。”

  凭借先进的科研技术和匠心品质,目前喜旺已稳稳占领了加拿大、日本、美国、西班牙等发达国家的市场,深受当地消费者的信赖。近两年,喜旺产品又畅销于众多国际知名的大型电子商务平台,比如RAKUTEN、GOODFOOD、INSTACART等,集团全球化战略布局坚定从容。

  对品质的精益求精,对高标准的执着追求,对科研技术的持续探索,是喜旺获得国际大奖、不断拓展海外市场的秘诀。未来,喜旺将坚持走高品质、高标准、高科技之路,打响民族品牌的国际知名度,为人类更健康的生活而持续奋斗。(贺冠敏)