10月24日，我国食物科学技术学会第二十届年会在湖南长沙举办。本届大会由我国食物科学技术学会主办，湖南省科学技术协会、湖南省食物科学技术学会、湖南省农业科学院等7家单位一起承办，长沙市科学技术协会支撑。大会以40余场活动，近300个精彩的大会发言和专题报告，来自食物科技界和工业界的专家学者及企业代表近2000人一起参会。百年企业李锦记受邀参与。

  我国工程院院士、我国食物科学技术学会理事长、北京工商大学教授孙宝国在开幕式致辞

  2018年，在李锦记130周年创业纪念日晚会上，我国食物科学技术学会决议，在 “科学技术立异奖——出色贡献奖”中，初次建立以人物命名的“李文达奖励金”，并为此建立专门的“李文达奖杯”。在由此至往后的岁月中，每两年一次，向当年获奖的优异科学家、企业家发放。期望可以通过“李文达奖励金”的建立，让李文达先生的公益心得以连绵，让李文达先生的业绩和姓名好像李锦记的展开相同，永久融入国际食物之林的巨大进程中。

  本届年会上，第三次颁发了我国食物科学技术学会科学技术立异奖——出色贡献奖之李文达奖励金，本次共有13位优异的食物科技届出色人士取得赞誉。李锦记酱料企业业务履行副总裁孔君道表明：“感谢我国食物科学技术学会，在科学技术立异奖——出色贡献奖中特别建立‘李文达奖励金’，使李锦记‘思利及人’的中心价值观广泛传播，使李文达先生对中华传统食物走向国际的寻求代代传承。未来，李锦记将持续与学会携手，为我国食物科技领域尽一份力。”

  李锦记酱料企业业务履行副总裁孔君道恭喜取得“李文达奖励金”赞誉的专家和学者

  年会期间，举办了一场充溢青春活力的“2023年CIFST学生立异活动赞誉典礼”，2023年度李锦记杯学生立异大赛颁奖典礼在此期间举办。

  李锦记我国企业业务总监赖洁珊(右五)、我国食物科学技术学会常务副理事长邵薇(右四)与取得2023年度李锦记杯学生立异大赛的学生代表合影

  李锦记杯学生立异大赛由李锦记与我国食物科学技术学会联手主办，至今已是第13届，大赛以立异为主旋律，鼓舞食物科学及相关专业的大学生，展开传统中式调味品的开发与立异，为促进食物研制人才的培养供给专业的实践与科研立异的渠道。历届大赛环绕传统中式调味品这一中心内容，并结合饮食业及市场环境的大布景，一向更新大赛主题和立异产品的研制方向。

  本届大赛的立异产品方向设定为从养分、低碳的视点规划和研制一款增加某种功能性成分、或适用于某一特定消费场景的立异型调味品。通过年会前一天严重剧烈的终评辩论和专家评定，终究，来自浙江工商大学的“鲵猴辣！——低钠型大鲵肽猴头菇剁椒酱”拔得头筹，来自北京工商大学的“番新辣红酸汤”、上海海洋大学的“‘蟹’逅沙茶、”我国农业大学的“海鲜大爆炸”取得第二名，来自长沙理工大学的“玉湘合——玉竹百合风味酱”、华南农业大学的“‘柑饭梅’梅菜扣肉一招胜‘卤+蘸’料”、大连工业大学的“醋香不减，甘旨无‘咸’——鼓动味蕾的减盐低糖油醋汁”、福州大学的“青茗悠悠——茶香风味沙拉酱”、四川农业大学的“耙耙猪儿燃面酱”别离取得第三名，长沙理工大学获优异安排单位。

  多年来，李锦记在可持续展开方面竭尽全力，活跃推进可持续出产，建造绿色工厂，助力工业绿色展开，建议绿色低碳消费，以实际行动支撑联合国的可持续展开方针，2022年李锦记成为“全球可持续消费建议”的成员之一。为了践行李锦记的全球可持续消费建议，本届大赛初次提出策划计划的概念，鼓舞参赛团队与相关专业协作，创造1份环绕“以顾客为中心，推进企业可持续展开的行动”为主题的策划计划。来自哈尔滨商业大学和长沙理工大学的两个团队，以年青学子的方面动身，从出产、包装、预热宣扬、线上线下出售等方面的行动为企业的可持续展开开辟更宽广的立异思路，然后取得“最佳策划计划”。

  “李锦记与我国食物科学技术学会携手走过近二十载，发挥各自优势，在食物科技领域不停地改善改造，推进职业健康有序展开。未来，李锦记将持续秉承‘思利及人’的中心价值观，与业界同仁一道，更好地赋能我国食物工业高水平质量的展开。”李锦记我国企业业务总监赖洁珊表明。