粤菜，作为我国四大菜系、八大菜系之一，以其精密的选材、清淡的口味、多样的烹饪技法而久闻于世，更因其独具特色的地道广东风味深受门客喜欢。它的存在，不只代表了我国南方的饮食文明，更是中华美食文明的重要组成部分、中华民族文明的精粹。而粤菜的烹饪艺术，交融了中西烹饪的精华，以其共同的风味和摄生保健的成效，在全世界内享有盛誉。
近来，作为我国粤菜调味品的代表之作——中华老字号珠江桥牌11月1日至10日在抖音渠道发起了#冬天的榜首口鸡汤#抖音挑战赛活动，以及11月7日立冬在广州举行了线下派鸡汤活动，再次引爆粤菜风潮，让人们摩拳擦掌，为身边的人做上经典甘旨的粤式照料。
粤菜的前史悠远持久，能够追溯到秦汉时期，经过数千年的开展，形成了共同的烹饪风格。粤菜注重质料的新鲜和季节性，考究火候的操控和调味的精准，每一道菜都蕴含着深沉的文明根由和烹饪才智。在全球化的今日，粤菜不只在我国国内遭到追捧，更以其共同的魅力征服了世界各地的美食爱好者。
粤菜即广东菜，广义上的粤菜绵亘广府菜、潮汕菜、客家菜、粤西菜 以及其他广东当地饮食文明和烹饪技艺的风味菜，而咱们平常所说的粤菜指的是狭义上的粤菜广府菜，广府菜源自华夏，做法很杂乱、精密，如湛江水晶鸡、白切鸡、烧鹅、老火靓汤、蜜汁叉烧、煲仔饭、烤乳猪等。
粤菜之所以倍受追捧，一方面因为其共同的烹饪方法；另一方面其对原材料和调味料的挑选。不同的菜肴会依据其特色和风味需求选不一样的调味料，但全体上寻求健康与原味，常用的粤菜调味料有酱油、生抽、老抽、蚝油、鱼露、豆豉、八角、陈皮、料酒、甘草等，以及西洋参、当归、枸杞、红枣等药食同源中草药。
据悉，在很多的调味料傍边，始创于1958年的珠江桥牌调味料，一直以来是粤港澳区域粤菜大厨手中必备的调味料品牌，也是广东人从小吃到大的品牌，品牌自创建以来便出口海外，以酱油为代表的产品66年来出口全球100多个国家和区域，成为喜欢粤菜的广东人真实的“家园滋味”。
“一酱成菜”诞生于餐饮业对特定的调味品完成菜品的标准化制造和可仿制性的需求中，其正引领着美食新潮流，特别是在年青美食爱好者和家庭主厨中遭到热议。“一酱成菜”经过简化烹饪方法，令厨房小白也能轻松做出爆品菜式，这种快捷性招引了很多年青的消费集体。
此外，跟着时下人们对健康饮食的注重和对口味需求的多样化，调味品职业经过立异口味、与其他健康、有机食材的结合，推出共同的产品系列来招引更加多顾客。因而，“一酱成菜”不只简化了烹饪流程，还推动了调味品职业的立异和多样化开展。
据了解，作为广东人喜欢的“粤式照料调味大师“，珠江桥牌依据今世人的品尝和日子特色不断传承与立异传统粤菜。近年来，珠江桥牌针对今世快节奏日子的人们寻求快捷与高品质的粤式菜肴打造“一酱成菜”系列新产品，主要是经过一系列酱料，将杂乱的烹饪进程简化为轻松几步，只需一袋照料就能轻松做出地道的湛江水晶鸡、叉烧、鼓汁蒸排骨等经典粤菜。一同还能一料多用、自在调配，让厨房小白也能轻松做出经典。
而最近风行全网的“冬天榜首口鸡汤”就是由珠江桥牌“一酱成菜”系列新品西洋参水晶鸡料制造而来，产品由粤菜大厨和研制团队合力研制，增加加拿大进口的西洋参及当归粉和山奈粉，能复原地道的广东名菜“湛江水晶鸡”风味，只需要一袋料和简略三步就能做出广东鸡汤。
如此快捷、甘旨又养分的地道粤菜调味料，瞬间解放了人们做粤菜的热潮，网上甚至连小朋友都开端做起了经典的粤式大菜。
粤菜是中华民族文明的珍宝，它随年代不断地传承与立异，不断融入到今世人的作业与日子傍边，在这个冰冷冬天，让咱们一同为身边心爱的人做一道甘旨的粤菜，让粤菜文明源源不绝、万里飘香。
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