夏季，在涮烤类及自助类餐饮消费的食品加工时，都有较为严格的要求，即使食材新鲜，如操作不当等也易引...

　　无论是“厨房新手”，仍是“掌勺大厨”，最难把握的便是油温。油太热，菜简单糊；油温太低，菜品的口感...

　　食用油在人们的日常日子中不可或缺。在烹调中，不只要操控用油量，还要把握正确的用油办法。许多人会在...

　　烹饪的方式和烹饪的温度都会影响到菜肴的味道和营养价值，因此，你的烹饪过程中是否有误区就会直接影响...

　　超低温冰箱是专门用于保存和处理一些特殊物质和生物样本的设备，其工作原理是在极低的温度下，利用低温...