近来，记者走进宿州市徽香源食物有限公司和安徽顺路食物有限公司加工出产车间内，出产线上工人们正在严重有序地进行挑选、封塑、过检等严厉标准的操作。近年来，我市依托农业资源优势和本地特征饮食，对接消费改变新需求，抢抓预制菜开展新机遇，让宿州在预制菜赛道上跑出了成果，跑出了“名望”。

　　现在，我市预制菜企业有191家，年产值155.08亿元，居全省榜首，获评“我国预制菜立异开展演示基地”，埇桥区当选“2023全国预制菜工业基地百强”名录。这191家预制菜加工公司大致上能够分为四个类型，一是肉蛋制品类企业60多家，年产值40多亿元；二是粮食制品类40多家，年产值40多亿元；三是果蔬制品类40多家，年产值35亿元；四是预制菜肴休闲食物复合类30多家，年产值30多亿元。

　　其间，宿州市徽香源食物有限公司以符离集老味烧鸡为主打特征产品并大力开发预制菜产品，推出锁鲜装系列、酱卤肉制品系列、休闲食物系列等100多个种类。安徽顺路食物有限公司专门出产预制菜，推出自创品牌“菜文姬”新潮预制菜，现在首要推出红烧老公鸡、生态母鸡汤、红焖羊肉、藤椒鸭等菜品。产品针对消费目标不同，分为“家庭预制菜”和“酒店预制菜”两个品类。坐落宿州市预制菜工业园的淮康中心厨房项目首要加工中式快餐，具有全自动根茎类出产线、全自动叶菜出产线，肉扒、酱卤肉制品、食物油炸出产线，全自动米饭出产线，进口全自动盒饭、汤粥类包装线，微波地道加热线。

　　据悉，宿州市预制菜工业园坐落埇桥区国家现代农业工业园内，项目占地约212.39亩，总投资6.27亿元。首要建造16栋标准化厂房、电商孵化楼、科创中心、展厅、检疫查验楼、人才中心、归纳服务楼及其他配套服务设施。于上一年投入到正常的运用中的工业园一期项目，已入驻6家企业，拟签约入驻5家。下一步，我市将继续充分园区内容，完善园区研制中试、产品展销、仓储配送、查验测验、买卖结算等功能，增强工业承载力，争夺有更多的有突出贡献的公司进驻，打造研制、出产、出售为一体的工业闭环，尽力构建完善的预制菜工业集群。一起，快速推进乡村一、二、三产交融开展，发掘特征菜品，树立特征预制菜食物清单，挑选宿州特征美食，继续推进预制菜工业加快速度进行开展，让“宿州预制菜”成为长三角甚至全国“读懂安徽、爱上宿州”的美食文明窗口！文/记者 徐蕾 图/记者 苏洋