近日，台湾查获全球首起饮料食品违法添加有毒塑化剂事件，很多台湾知名品牌饮料都受到该供应商污染，有些还被销往中国大陆。截至5月27日，受事件牵连厂商近200家。新北市检方查出土城一家香料化学公司在起云剂中违法添加塑化剂DINP，28日声请羁押3名嫌疑人。

　　近日，台湾查获全球首起饮料食品违法添加有毒塑化剂事件，很多台湾知名品牌饮料都受到该供应商污染，有些还被销往中国大陆。截至5月27日，受事件牵连厂商近200家。新北市检方查出土城一家香料化学公司在起云剂中违法添加塑化剂DINP，28日声请羁押3名嫌疑人。国家质检总局27日通报称，上海口岸今年3月从台湾流入的一批“悦氏运动饮料”可能含有被毒性化学物质污染的“起云剂”，目前商家已采取了召回措施。

　　遭调查的是宾汉香料化学有限公司。检方查出，该公司制造的起云剂中含有塑化剂邻苯二甲酸二异壬酯(DINP)，已经违反食品卫生管理法等。检调部门带回实际负责人等3人 ，28日凌晨声请羁押。

　　台湾行政当局宣布，27日起，台湾 10700个超市 、量贩店、便利商店，立即将所有含有起云剂的商品下架。3天内，若能提出合格证明，才可重新上架。

　　该部门统计显示，截至27日，受事件牵连厂商近200家，使用过遭污染原料的制造厂商多达95家。目前已确定有68家厂商的94种饮料受污染，很多都是台湾知名品牌，其中有些还被销往大陆。

　　国家质检总局新闻发言人李元平27日说，经查实 ，今年3月，曾有一批台湾“悦氏运动饮料”经由上海口岸流入上海市场，可能含有被毒性化学物质污染的“起云剂”，目前商家已采取了召回措施。他表示，除上海口岸外，其他出入境检验检疫机构未受理过台湾方面通报所列批次的饮料流入。

　　家乐福公关部有关人员27日表示，“经与中国区确认，目前未曾发现任何台湾媒体所说的产品在家乐福上架销售。”

　　康师傅及统一两家公司均表示，公司所生产的饮料均不需要用起云剂，且原料基本采购自大陆。此外，由于成本比较高，在台湾当地生产的饮料也没有在大陆销售。

　　起云剂可使液体食品中不互溶的成分互相乳化，维持液体的安定性，调整液体的密度，使液体中的溶质均匀悬浮分散，合法的起云剂对人体是安全的。但塑化剂邻苯二甲酸二异壬酯(DINP)与先前揭发的塑化剂邻苯二甲酸二(2─乙基己基)酯(DEHP)，会严重危害人体健康。台湾将之列为第四类毒性化学物质，不得添加在食品里。

　　DEHP作为塑化剂并不属于食品香料原料，DEHP不仅不能被添加在食物中，甚至不允许使用在食品包装上。据介绍，查出含DEHP的除了运动饮料外，还有果汁、果酱、浓缩果糖、水果粉、益生菌产品等，覆盖数十种产品。

　　广东检验检疫部门有经验的人指出，DEHP的作用类似于人工荷尔蒙，会损害男性生殖能力并促使女性性早熟，长期大量摄取会导致肝癌。由于幼儿正处于内分泌系统生殖系统发育期，DEHP对幼儿带来的潜在危害会更大。

　　近日，上海出入境检验检疫局在信息追溯排查过程中发现，2011年3月，上海口岸流入的792箱“悦氏运动饮料”，可能含有台湾方面通报的“起云剂”。

　　5月26日晚，上海工商部门依据上海出入境检验检疫局和上海市食品安全联席会议室的函告，紧急要求经销台湾“悦氏运动饮料”(共涉及4个批次)的大润发超市和沃尔玛超市下架相关食品。

　　据悉，这样一些问题饮料都来自台湾悦氏饮料公司，主要是运动饮料与运动速燃饮料两大类。目前，上海所有沃尔玛及好又多超市已经要求对饮料紧急下架。超市正在等待总部通知，再决定怎么样处理问题饮料。

　　截至27日，上海经销台湾“悦氏运动饮料”的大润发超市和沃尔玛超市已将全部有关产品下架封存，共计5019瓶，其中大润发超市4819瓶，沃尔玛超市200瓶。此外，进口商库存尚有518箱。

　　台湾因塑化剂引起的食品、保健品安全风波持续蔓延。截至29日中午的调查数字显示，全台可能受污染产品已近500项，甚至连幼儿使用的感冒糖浆都传出含塑化剂，让许多民众特别是家长们提心吊胆。

　　起云剂是一种比较普遍的食品添加物，可让饮料避免油水分层，看起来更均匀，还可改善食品口感，它一般由棕榈油、乳化剂等多种物质添加混合制成，但岛内一些不法厂商为节省本金，将其中的棕榈油换成了塑化剂，而这会危害人体生殖系统甚至有可能致癌。

　　这起事件于近日曝光后，随着调查的展开，涉及的食品、饮料、保健食品甚至药品慢慢的变多，在台湾社会引发不小的恐慌。连日来，许多家长担心孩子成为塑化剂的受害者，纷纷前往医院求医问诊。为此，岛内卫生主管部门已紧急要求20多家公立医院加开健康门诊接受民众咨询。

　　为加快处理这起严重的食品安全事件，岛内有关机构将从5月31日零时起展开“扫荡”。届时，使用起云剂的运动饮料、果汁、茶饮等5大类食品，都须提供检验安全证明，否则一律下架回收，违者将受重罚。官方也将不再接受诸如“下游厂商也是受害者”、“不知者无罪”等推脱理由。

　　据岛内新闻媒体报道，台湾当局领导人要求相关机构全力清查全部的产品，并呼吁消费者勿掉以轻心但也别过度恐慌。

　　台湾一些食品检验机构已开始就塑化剂项目免费接受民众送检。据了解，台北市29日就已接到数百件民众送检案例。

　　有分析称，这起事件势必重创台湾食品业，相关损失恐高达千亿元新台币，特别是健康食品及饮料业的损失将最为惨重

　　台有毒塑化剂雪球愈滚愈大，吃的喝的竟“无所不毒”，民众闻“塑”色变。目前全台至少有156家业者遭到塑化剂波及，受污染产品也扩大到近500项；近日又查出一家生产毒起云剂的厂家宾汉；台湾食品龙头企业统一集团的三种产品宝健运动饮料、芦笋汁和7-SELECT低钠运动饮料也有毒；知名制药企业宏星也查出乳酸菌受塑化剂污染。

　　台湾卫生部门昨天表示，含致癌塑化剂DEHP的问题起云剂的悦氏运动饮料，确认输往香港、大陆；成伟公司(盛香珍)将问题起云剂外销到菲律宾与越南；传佳公司与云丞公司的问题果汁则输往美国；统一企业的有毒芦笋汁则卖到大陆。

　　表示，塑化剂事件严重影响民众健康及打击台湾形象，“也许我也吃过这产品”，当局有决心要把有疑虑产品全部清查出来下架，请民众别过度恐慌。

　　新北市宾汉公司的起云剂样本中查出另一种塑化剂DINP，有毒起云剂已被查扣

　　台湾起云剂制造商目前确认有7家在生产。有关部门26日发现新北市宾汉公司的起云剂含有DINP，隔天通知市卫生局封存现场原料追查下游厂商。新北市卫生局27日查出，宾汉公司生产的起云剂样本验出含另一种塑化剂DINP。检调当天下午紧急搜索宾汉，查扣325公斤黑心起云剂。

　　宾汉企业成立于1972年，是专业香料、调味料与食品添加剂制造厂商，基本的产品分成10大类，除饮料用起云剂，另有烘焙用香精、人造奶油香精、冰淇淋用香精及发酵粉等。检方表示，卫生局仅验出起云剂违法添加塑化剂，若后续验出宾汉别的产品违法，检方才能据此侦查，目前不宜主动要求扩大化验宾汉所有产品。

　　目前已知向宾汉公司购买起云剂的下游厂商至少20家，包括中南部一家知名厂商，而宾汉公司塑化剂来源出自台北市一家化工公司。检调漏夜过滤账册和交易纪录，将发动另一波搜索。

　　黑心起云剂污染扩及饮品、保健食品，目前全台至少有156家业者遭到塑化剂波及，受污染产品也扩大到近500项。

　　台湾有关部门29日再公布知名厂商宏星制药也已“中毒”，封存疑似有问题的产品乳酸菌共404盒。宏星制药是有50多年历史的知名药厂，更是获得“卫生署”认证的优良药品制造合格大厂，产品有医药药品及保健食品上百种，最为人熟知的产品是“加味姑嫂丸”。“卫生署”表示，昱伸出货含塑化剂的起云剂给金馔后，宏星制药是金馔的下游厂商之一。

　　毒风暴也让食品界龙头统一公司中箭，宾汉公司将另款塑化剂DINP加入起云剂，供货给统一公司、其关系企业统一超商和代工业者，制造宝健运动饮料、芦笋汁和7-SELECT低钠运动饮料，3款饮料已被要求下架回收。统一发言人涂忠正昨天表示，不排除提告或求偿。一不具名食品业者则指此次饮料界损失惨重。

　　而在台湾“食药局”公布台湾连锁茶饮店“日出茶太”百香浓缩果汁可能遭塑化剂污染后，香港的日出茶太连锁店已停用百香浓缩果汁，改用新鲜果汁代替；加拿大华人超市里8款台湾制的浓缩果汁及果酱也被验出含有塑化剂，被要求召回或销毁，美国马里兰州一家采买亚洲食品的超市和英国部分厂商也纷纷主动召回有疑虑的台湾商品。菲律宾中文媒体也引述菲国食品药物管理局长拉佐说，该局正在监控来自台湾的高风险产品，以确定保证产品安全无虞。

　　这把黑心火也从食品烧到宝宝吃磨粉药用的调味糖浆。新北市有12家诊所、药局采购的调味糖浆可能掺有塑化剂。对此，“卫生署”食品药物管理局副局长许铭能说，这是供婴幼儿吃药粉时，避免苦味的糖浆，属于食品，且使用时间不长，不会有健康疑虑，民众若担忧，可就医咨询。

　　儿科医学会秘书长、台大小儿部医师李秉颖说，这类糖浆使用时间约3到5天，若是中耳炎顶多14天，不是天天吃，且代谢很快，家长不必担心。

　　陈太太日前向台媒投诉，她怀孕期间天天喝珍珠奶茶和罐装果汁等，还食用益生菌和维他命，宝宝出生后性器官只有米粒大小，她怀疑是受到塑化剂影响。不过，中山妇产科主任李世民则表示，还需进一步检查。

　　台北市卫生局昨天将金馔公司的下游产家全霖贸易有限公司生产的葡萄糖浆、橘子糖浆、水蜜桃糖浆、百香果糖浆、草莓糖浆下架回收。而这批糖浆也被北部20多间诊所拿来当配药糖浆。

　　昱伸之前使用了25年的塑化剂DOP，是一类毒性化学物质，堆积在体内不易排出

　　昱伸香料负责人赖俊杰已向检方认错，也同意查封公司与名下财产。赖俊杰坦承，他在起云剂中添入塑化剂已将近30年，而早期所用的“DOP”还比DEHP更毒，他不讳言自己十八九当学徒时，就是使用这样的配方。一直到5年前才改用DEHP。

　　据悉，塑化剂一共有16种，“环保署”则公告列管4种，这次引发风暴的DEHP，是被列管的第4类毒性化学物质，而赖俊杰早期使用的DOP，则属第1类。台中荣总毒科主任胡松源表示，DOP和DEHP的差异，在于DOP不容易被分解与排出，容易堆积在体内，而DEHP若停止接触，摄取后48就会被代谢。使用DOP这样的1毒物将近25类年的赖俊杰，在一开始被搜索时，却认为事情并不严重，多次用闽南语强调“大家都用这样的配方”，也因此引起检警与卫生单位重视，继续追查，发现土城的宾汉香料化学公司添加违法的塑化剂DINP。

　　检警在调查中意外得知，昱伸负责人赖俊杰30多年前刚入行就在宾汉任职，与宾汉的陈哲雄师出同门。后来赖到二专念化工系进修，17年前自立门户，另辟供货通路。陈在4年前接手经营宾汉，二人在业界都小有名气，也都因为生产黑心起云剂先后被押。

　　彰化地检署调查显示，赖俊杰被查获时就表示“很多人都这么做”，所以不排除他有许多同门师兄弟也在从事这一行当，将加大追查力度。

　　台卫生部门宣布5月31日为终止黑心起云剂行动日，由各地卫生局会同检调单位，到各大超市、便利店清查问题食品是不是已经下架。同时，卫生部门将检讨加强食品添加物的管理，要求业者加强每个环节的品管，确认不含黑心原料。

　　“卫生署长”邱文达昨天宣布，运动饮料、果汁、茶饮、果酱果冻、胶囊锭状粉状等5大类食品，凡含有“卫生署”确认塑化剂污染起云剂及其相关这类的产品者，必须立刻下架回收；如使用起云剂者，必须于5月31日零时前提出安全证明，否则禁售。一旦查获制造贩卖或违法含塑化剂，将依法重罚，且一罪一罚。美国、加拿大等国家要求台湾产品出具安全检验证明才能放行进口，导致大量产品堆放码头。

　　在大栅栏一家商铺，出售“全居德”烤鸭(右二)，已确定为假冒伪劣产品。2011年5月18日，北京工商部门在大栅栏、北京站附近查抄假冒伪劣的“全聚德”烤鸭。在大栅栏的购买的“全居德”烤鸭确定为假冒伪劣产品，右为袋中食品及配料。

　　记者调查发现“黑心鸭”泛滥情况令人触目惊心北京市工商局西城分局大栅栏工商所的工作人员在查抄一家出售冒牌全聚德烤鸭的商铺(5月16日摄)。 “满怀喜悦地打开袋装北京烤鸭，发现竟是一只烂扒鸡”“带回老家给亲朋好友品尝全聚德，打开方知竟是无皮、无头、无翅的一堆臭肉。”近日，“飘动的树叶”等网民纷纷发帖控诉在北京购买袋装“北京烤鸭”遭遇受骗上当的经历，引发广大网民的强烈共鸣。带着网民反映的问题，新华社“中国网事”记者实地探访，揭开袋装“北京烤鸭”的黑幕。

　　记者调查发现“黑心鸭”泛滥情况令人触目惊心全聚德真空袋装烤鸭真品(左)和从与北京前门大街一楼之隔的珠宝市街临街铺面买的冒牌全聚德烤鸭(右)对比，虽然包装袋上均标注为1公斤，但真品的重量指的是纯烤鸭的重量，假冒的则是所谓的“烤鸭”再绑两大袋酱加起来的重量(5月16日摄)。 “满怀喜悦地打开袋装北京烤鸭，发现竟是一只烂扒鸡”“带回老家给亲朋好友品尝全聚德，打开方知竟是无皮、无头、无翅的一堆臭肉。”近日，“飘动的树叶”等网民纷纷发帖控诉在北京购买袋装“北京烤鸭”遭遇受骗上当的经历，引发广大网民的强烈共鸣。带着网民反映的问题，新华社“中国网事”记者实地探访，揭开袋装“北京烤鸭”的黑幕。

　　记者调查发现“黑心鸭”泛滥情况令人触目惊心全聚德真空袋装烤鸭的生产厂商北京全聚德三元 食品有限公司总经理 给记者介绍情况(5月16日摄)。 “满怀喜悦地打开袋装北京烤鸭，发现竟是一只烂扒鸡”“带回老家给亲朋好友品尝全聚德，打开方知竟是无皮、无头、无翅的一堆臭肉。”近日，“飘动的树叶”等网民纷纷发帖控诉在北京购买袋装“北京烤鸭”遭遇受骗上当的经历，引发广大网民的强烈共鸣。带着网民反映的问题，新华社“中国网事”记者实地探访，揭开袋装“北京烤鸭”的黑幕。

　　记者调查发现“黑心鸭”泛滥情况令人触目惊心北京前门大街附近的许多临街小店都打出“烤鸭15元一只，买两只只”的醒目招牌(5月10日摄)。 “满怀喜悦地打开袋装北京烤鸭，发现竟是一只烂扒鸡”“带回老家给亲朋好友品尝全聚德，打开方知竟是无皮、无头、无翅的一堆臭肉。”近日，“飘动的树叶”等网民纷纷发帖控诉在北京购买袋装“北京烤鸭”遭遇受骗上当的经历，引发广大网民的强烈共鸣。带着网民反映的问题，新华社“中国网事”记者实地探访，揭开袋装“北京烤鸭”的黑幕。

　　记者调查发现“黑心鸭”泛滥情况令人触目惊心北京前门珠宝市街一家临街商铺的店员正在给烤鸭摊上补货，店外写着“烤鸭特价15元”的招牌十分醒目(5月10日摄)。 “满怀喜悦地打开袋装北京烤鸭，发现竟是一只烂扒鸡”“带回老家给亲朋好友品尝全聚德，打开方知竟是无皮、无头、无翅的一堆臭肉。”近日，“飘动的树叶”等网民纷纷发帖控诉在北京购买袋装“北京烤鸭”遭遇受骗上当的经历，引发广大网民的强烈共鸣。带着网民反映的问题，新华社“中国网事”记者实地探访，揭开袋装“北京烤鸭”的黑幕。

　　查抄假烤鸭 北京工商部门查抄“假烤鸭”“黑心鸭”，北京“黑心鸭”整治

　　目前北京有关方面打击制售假烤鸭的处罚力度明显不够。“像这样的假鸭子，一经发现就应让制假售假者倾家荡产。在流通环节的各大商家，有义务要求所有供货商提供企业营业执照、配送许可证、企业检验报告等各种证照。”

　　针对北京“黑心鸭”网友曝光袋装北京烤鸭多为“黑心鸭”的现象，由于违法成本远低于违法获利，导致产生了这样的行为。对制假售假行为，必须重典治乱，加大惩处力度。当食品安全出现重大问题时，应采取“吊销商家执照、永远退出市场主体资格”的从严举措，特别是惩罚性的食品赔偿不仅要对消费的人，更要让商家所有的非法获利全都吐出来。

　　查抄假烤鸭 北京工商部门查抄“假烤鸭”“黑心鸭”，黑心鸭”泛滥情况令人触目惊心“满怀喜悦地打开袋装北京烤鸭，发现竟是一只烂扒鸡”“带回老家给亲朋好友品尝全聚德，打开方知竟是无皮、无头、无翅的一堆臭肉。”

　　避孕药黄瓜于是记者又进一步问到究竟是什么药能让黄瓜各保个的...近些年瘦肉猪，感冒鸡，以为不吃猪不吃鸡会安全点，没想到现在又出现了...

　　于是记者又进一步问到究竟是什么药能让黄瓜各保个的顶花带刺呢?...近些年瘦肉猪，感冒鸡，以为不吃猪不吃鸡会安全点，没想到现在又出现了...

　　大家在挑选黄瓜的时候都喜欢买顶花带刺的新鲜黄瓜，一看就是刚摘下来的，绿油油的顶着朵小黄花人见人爱。

　　可是今天的电视节目就说得是有一位先生买了顶花带刺的鲜黄瓜，那黄瓜上的小黄花还含苞待放呢，而且放置了几天那黄瓜上的小黄花还是没有打蔫依旧很新鲜的在黄瓜上，这是怎么回事呢？往常我们买的带花的黄瓜放不久那花也就自然脱落了，而且黄瓜是先长花才长果实的，果实已经长成熟了，这花怎么才含苞待放呢？这个黄瓜怎么会出现这样不同寻理的现象呢？

　　这位先生找到了生活频道的电视台，想让他们能关注一下给解决一下这个疑问。于是电视台的人先去找了买那黄瓜的菜市场，菜贩们有的说很正常新鲜呗，有的说就是新出的品种，终于有个菜贩语出惊人： 就是打了药。 当记者问其打得是什么药时，下面的话更令人吃惊：就是类似于避孕药，避孕药二号！

　　天啊！黄瓜也吃上了避孕药真的太令人吃惊了。记者对这菜贩的话半信半疑，决定一探究竟。经过打听，这些黄瓜是菜贩在河北的一个地方进的，于是记者前往该地调查。

　　到了当地，记者向菜农多方打听他们的黄瓜能不能顶花带刺的，而且花能很长时间不败谢，问了好几个菜农都说不行，记者又问到那打什么药能让黄瓜有那样的现象，菜农们都摇头说不知道，就当记者即将转身离去时，有位菜农将他拉到隐蔽的地方说：

　　你要的那种黄瓜得提前预订！提前一个月，下个月你就可以拿到那种黄瓜!顶花带刺的黄瓜也能预订？ 记者怀疑的问到。 是啊!打上那种药保你个个顶花带刺，绿油油的顺溜。

　　听到这话真的很令人难以置信。 于是记者又进一步问到究竟是什么药能让黄瓜各保个的顶花带刺呢？是不是菜贩们口中说的避孕药二号呢？

　　菜农说卖农药的店里面就有这种药卖，于是记者又来到了这家经营农药等农用品的小商店，当记者问到要想种出来的黄瓜顶花带刺，绿油油的很顺溜时，家店的人立刻拿出了一种药，打开一看有些像口服液似的，店里的人说只要把这种药刷到黄瓜秧上长出来的黄瓜各保个顶花带刺，而且花长时间的在黄瓜上不败谢，这究竟是种什么药可以有这么神奇的力量，能让黄瓜保持年轻，不打蔫不谢花呢？只见药盒上写着 ******（学名正纯肽），具有提前瓜类成熟期使其生长出来的果实鲜亮的作用但并没有写药的成份也没有具体的生产批号。

　　记者买了一盒那神奇的药来到农科院一探究竟。只见专家拿着那药说肽的作用并不能令果实产生那样的作用，这个药的主要成分应该是雌性激素之类的才会产生这样的效果。当记者问到要是长期食用这种抹了激素长大的黄瓜会怎样时？专家说到长期服用小孩会发育不良，过早性成熟，成年人会导致不孕不育，所以专业的人建议要购买没有花的黄瓜而且也不要刺多的，应为现在许多菜农为满足市场对黄瓜新鲜度的需要都在黄瓜上抹雌性激素类的药物。看到这不知道大家会怎么想？近些年瘦肉猪，感冒鸡，以为不吃猪不吃鸡会安全点，没想到现在又出现了避孕黄瓜，吃这样的黄瓜不是让我们断子绝孙吗？

　　不知道这样的黄瓜种的人自己会不会吃？但我想他们应该不会想断子绝孙吧！现在已经不是我们吃得东西没有以前好吃的问题了，是现在我们到底还能吃些什么？

　　泰州高港区市民张先生，日前到高港区工商投诉，他在当地口岸农贸市场买了两斤小银鱼，拿回家后怎么煮也煮不烂，小银鱼无刺也没有腥味，怀疑买的是用塑料或者硅胶做的假银鱼。4月26日，泰州高港区工商分局、农委及卫生三部门联合行动，对口岸农贸市场内水产经营户进行了突击检查。检查中发现有一经营户正在销售可疑银鱼，检查人员现场取样后送质检部门检测，并要求经营者将该批小银鱼下架暂停销售。昨天，泰州工商部门表示，这批可疑银鱼用手一捏就碎，经泰州市质监局鉴定，可疑银鱼不是鱼，应该是人工合成物。

　　销售者杨姓老板声称银鱼是从泰兴农贸市场进的货，泰兴当地卖的人很多，是不是真银鱼，他也不清楚，他的“上家”称银鱼是用银鱼干“水发”而成，所以与新鲜银鱼有区别。检查人员仔细辨认发现，这些银鱼头部有小小的眼睛，但没有内脏和鱼骨，有并不明显的鱼腥味，捞起后用手一捏，整个银鱼便碎了，类似于凝胶物质。

　　工商部门现场取样后，送至泰州市质监局鉴定。不久前，质监局答复称此物体貌似银鱼，但不是鱼，应该为人工合成物质，但目前无法确定是由什么物质合成。目前，此事交由高港区农委具体处理，并请泰兴有关部门协查此假银鱼的“源头”。

　　前天晚上，躺在塘厦镇人民医院的病房里，39岁的何勇几乎全身都被纱布包着，在外的手臂和脸上是一块块被烫伤的皮肤，看上去令人不寒而栗。

　　一个月前的4月8日上午，何勇掉进了长2米、宽1米、高1.5米的油锅，油锅里正在熬炼着的是地沟油。等他奋力爬出油锅时，浑身已被严重烫伤，基本上没有一处完好的皮肤了。那一天距何勇从贵州老家来东莞塘厦打工，才刚5天。

　　何勇来塘厦打的份工是帮老板熬炼地沟油。他说：“（地沟油黑作坊）从下水道、化粪池里捞出泔水渣，把里面的油水压出来，然后把它们熬成地沟油。熬好的油凑到少数，老板就会派车把它们送去深圳的一些批发商业市场，东莞的批发商业市场也有送，听说都是用来吃的”

　　昨天下午，接到记者举报后，塘厦镇多部门联合行动，将两个地沟油黑作坊捣毁。联合行动的工作人员表示，其中一个黑作坊去年7月就曾被查出过70桶地沟油。

　　门开了，何勇的妻子走进来，拎着一个保温饭桶。何勇睁开眼睛，痛得龇牙咧嘴地伸出手，抓住病床上的扶手，把脸凑近饭碗，费力地喝汤。

　　吃完饭，何勇重新躺下，妻子张彩霞掀开何勇身上薄薄的被单，才发现丈夫又一次小便失禁了，赶紧给他换尿布。

　　何勇的身体也因此完全暴露在记者眼里除去被纱布紧紧包裹的上半身和双腿，他的双臂、后脑勺已脱了一层皮，结了痂。露出的脚趾已几乎完全变黑，左耳郭因烫伤已部分缺失。

　　“到今天刚好1个月。”张彩霞说，何勇是4月8日上午9时许在塘厦镇蛟乙塘村恒星小学附近的一个地沟油黑作坊干活儿时掉到油锅里的。“他说，当时他踩在油锅边沿上捞油，一不小心就滑了进去。”

　　张彩霞说，这些年她一直在深圳打工，丈夫在贵州遵义的老家务工，今年3月底他才被弟弟介绍来塘厦打工。他被介绍到这个地沟油黑作坊“搅油锅”才刚5天，就一头栽到了油锅里。

　　张彩霞的表哥祝建从老家赶来帮忙处理此事，他说何勇“真是捡了一条命”。因为那个黑作坊一般是头一天晚上把油熬好了放在那里冷却，第二天才会把油装起来运走，何勇掉进去的时候不是油温的时候。

　　何勇断断续续地和记者说，熬油的锅大约长2米、宽1米、深1.5米，他掉下去后就本能地站了起来，油没到他的嘴那里。他拼力抓住锅边，终于爬出了油锅。

　　医生给张彩霞的建议是，保证何勇的进食营养，尽快做植皮手术，否则他是否能重新站起来就是个未知数，甚至有可能丧失劳动能力。

　　“我天天都给那个黑作坊的老板打电话要医疗费，每次他们就像挤牙膏一样给一点，现在老板干脆连电话也不接了。”张彩霞说，进入5月，老板就再也没来过。

　　1个月来，何勇的医疗费用已达10万元。何勇的主治医生和记者说，这只是前期的保命治疗，后续治疗还需进行多次手术，费用至少还要10万~20万元。“我们现在最担心的就是老板跑了，要是他撒手不管了，我们怎么办啊？”张彩霞说。

　　祝建说，前两天，老板委托一名律师过来“谈判”，提出再一次性赔给我们近16万元，然后“此事就到此为止”。“你说说，人伤成这样，再花16万元就够了吗？人就能跟以前一样了吗？”祝建说。

　　祝建说他们也专门去请教过律师，律师说像何勇这样的情况，后期的治疗费用至少要10万~20万元，而且按照他的伤情，他以后肯定没什么劳动能力了。祝建说：“我们大家都认为合理的赔偿至少是80万元，这不是我们狮子大开口，是可以算出来的。”

　　祝建说：“自从我们提出这个要求，我就发现老板在遣散工人，我怕他是要跑路了。”

　　记者在暗访中及跟随执法人员查处中看到，那些用来熬制地沟油的原料实在令人作呕：不仅散发着恶臭，残渣里还混着石子、塑料袋和卫生纸、卫生巾。

　　何勇和记者说，这些熬制地沟油的原料有的来自深圳，有的则是在塘厦当地收集的。“有的是从下水道捞出来的，有的是收集的餐馆的潲水，还有的是跟一些公司合作，他们从化粪池抽上来的，然后就卖给了我们。”何勇说。

　　除此之外，一些死猪之类的被丢弃的东西，也会被老板捡来，放在一起压出油水。

　　祝建和记者说，他到东莞之后曾跟踪过运送地沟油的车。“要是你看到那样的场景，估计你都不敢再出去外面吃饭了！”

　　5月8日凌晨，市工商局在公安机关和高速公路执法总队支持配合下，在渝黔高速巴南收费站查获一起活鸡销售中添加矿物质案，现场查获涉嫌灌注重晶石粉的活鸡上千只，货值金额6万余元。

　　查获千只石粉鸡实在算不得什么，但放在食品安全问题慢慢的受到民众关注的当下，将此事置于土鸡掺假二十年的大背景下，显然又别具意义。在千只石粉鸡背后，是绵延数十年的土鸡掺假之路，从手工灌玉米、凉粉、石子和泥巴，到现在将重晶石粉（硫酸钡）搅成糊状后灌入鸡体内，但万变不离其宗，掺假无一不是指向给土鸡增重。

　　一个可资关注的现象是，土鸡造假路上，没有人在独行，从来都是群体性的行为。一个人在某件事情上不惜铤而走险也许是种偶然，但如果同一个地方，数十年来在同一件事情上不间断重复造假，甚至连造假手段都在一直在升级，那就远非偶然所能囊括，必定存在着必然的原因。

　　土鸡掺假的原因或许可以从经济学上找到答案。石粉鸡之所以“长盛不衰”，除了造假成本低，风险小之外，与农副产品利润空间不大有关。农副产品的售卖，从农户到中间商再到摊贩，虽然几经转手价格屡有抬升，但不管哪一个环节，如果严格本分经营，其利润空间其实是不高的。而冒险掺假，走偏门，却或可牟取暴利。俗话说，利令智昏，在利益诱惑面前，道德失范几乎成为行业潜规则，这也是造假的土壤难以被铲除的重要原因。

　　但经济学意义上的原因并不能等同于市面上掺假土鸡泛滥的现实原因。就现实语境而言，从玉米鸡到石粉鸡，击中的是监管软肋。我们大家都知道，农贸市场是活鸡销售的重要出口，而农贸市场这种自由市场式的经营非常不利于食品监管。但，不利于监管，不等于不能监管。问题土鸡“经久不衰”，监管部门显然逃脱不了责任。

　　土鸡原是平民餐桌上的“常客”，后来随着现代养殖业的发展，饲料鸡逐渐占据了民众的餐桌。近年来，民众的生活水准不断提高，对饮食的要求也逐步的提升，土鸡再次成为餐桌的宠儿，因此，当土鸡都掺石粉，民众伤不起啊。这个意义上讲，工商部门及时查获查获千只石粉鸡，意义非凡。虽然，我们仍要担心，还有多少问题土鸡正流向民众餐桌？但，毕竟，监管部门已经采取有力措施，但愿 “八道关口”能管住一只鸡，更期待食品安全从此不再成为问题。

　　沈阳毒豆芽如何鉴别? 十大有毒食品大盘点（图）辽宁省沈阳市公安局新闻办18日公布消息说，沈阳市公安局皇姑分局端掉6个黄豆芽黑加工点，查获掺入非食品添加剂豆芽25余吨，嫌疑犯张某某等8人以涉嫌销售有毒、有害食品罪被刑事拘留。

　　沈阳市公安局新闻办有关负责人说，近日，市公安局皇姑分局发现，在和平区浑河站乡下河湾村一大棚内有人加工劣质黄豆芽，遂秘密提取样品送质监部门检测。经检测，豆芽中含有亚硝酸钠、尿素、恩诺沙星、6-苄基腺嘌呤激素，其中，人食用含亚硝酸钠的食品会致癌，恩诺沙星是动物专用药，禁止在食品中添加。

　　4月17日凌晨，沈阳市公安局调集皇姑、和平、经济技术开发区等分局警力开展端窝点行动，在该大棚内查获使用有害非食品添加剂制成的豆芽2吨，半成品8吨，并从现场查获大量上述非食品添加剂(大部分为国家明令不能掺入食品之中)，对蹇某某等4人(均为锦州北宁市人)以涉嫌销售有毒、有害食品罪刑事拘留。

　　与此同时，警方顺藤摸瓜，在于洪区沙岭镇、东陵区浑河站乡相继查获生产劣质豆芽的黑加工点5个，查获劣质豆芽15吨多，对张某某(男，45岁，北宁人)等8人以涉嫌销售有毒、有害食品罪刑事拘留。(中新网记者秦逸)

　　昨日10时30分许，记者跟随警方赶到沈阳市和平区浑河堡乡下河湾村的一家黑豆芽加工点。

　　黑豆芽的生产车间即是院子里的农用大棚，面积约120多平方米，里面放了50多个高约1.5米的塑料池子，一半装着黄豆，另一半装着豆芽，每个池子上面都盖着一条军绿色的被子，车间内还有一只猫，不时地从一个池子的被子上跳到另一个池子上。

　　记者从池子里任意抽出一根豆芽，都有10多厘米长，个别有的近20厘米，个头均匀，颜色白净，且绝大多数没有根须，看上去很漂亮。

　　沈阳市打假办副主任郝立志介绍，接到群众举报后，民警于昨日零时在该黑加工点附近蹲守。“零时20分许，从该加工点驶出了一辆三轮车，里面装满了豆芽，正准备向市场发货，民警立即将其堵截。经询问，该加工点的老板蹇某提供不出任何经营手续。”

　　此外，在该黑加工点内，警方还发现尿素、恩诺沙星、6－苄氨基腺嘌呤、无根剂等违法添加剂。权威部门对豆芽菜进行检测验证证实，其中尿素用量超标27倍。

　　据蹇某交代，该加工点已经经营半年多，豆芽主要销往和平区的各大菜市场。“这种豆芽销量并不大，多数是用于饭店里做水煮鱼和水煮肉片，旺季每天可售出2000斤左右。”蹇某说。

　　据警方了解，一斤黄豆的批发价是2.4元，“而照他这种生产方式，一斤黄豆至少可生产10斤黄豆芽。也就是说，一斤黄豆芽的成本价约3角钱，每斤盈利3角钱，按每天销售2000斤计算，一天的净利润约600元，半年就可盈利12万元。”

　　而提到在豆芽生产中使用添加剂的问题，蹇某绝对没愧疚之色，“这样生产豆芽的不止我一家，我不知道如何就犯法了。”

　　警察在凌晨4时许，发现了5辆可疑毒豆芽货车，经查，这5辆货车分别来自5个不同的加工点，其中4个加工点生产的豆芽被怀疑有问题，警方已经现场进行采样，检验结果需等待进一步核实。

　　沈阳市农委法规处杨宏介绍：“生产豆芽过程中是不允许用任何添加剂的。而该黑加工点使用了至少4种添加剂，其中尿素严重超标，恩诺沙星是一种兽用药，6－苄氨基腺嘌呤是一种激素。加入尿素和6－苄氨基腺嘌呤可使豆芽长得又粗又长，还能够缩短生产周期，增加黄豆的发芽率。但是人食入后，会在体内产生亚硝酸盐，长期食用可致癌。”

　　对于该黑加工点生产的10多厘米长、白净无根须的“漂亮豆芽”，他称：“正常生产的情况下，豆芽是不该有这么长的，除非是畸形豆芽。而且健康的豆芽还应该有根须，根须处尖细，颜色略微泛黄。而如果豆芽长得太漂亮，是不正常的。”

　　据介绍，无根豆芽素（无根剂）、植物生长调节剂、增粗剂等添加剂均属激素，长期食用会导致各种疾病。

　　一名老大爷正在路边卖豆芽，他卖的豆芽是短粗的，约有3￣4厘米长，2.5元一斤。

　　当记者表示“这豆芽看着不太好看，想要长的豆芽”时，他说：“越长的越不好，有的都有激素和尿素。我这都是自己家里做的，吃着放心。”

　　他和记者说：“选豆芽得先尝，你尝一下我的豆芽，有清甜味儿，而有的豆芽有尿骚味儿，那就是上了尿素的，不能买。而且，那种长豆芽很便宜，市场价1.5元一斤，因为产量高，加了尿素或者激素的，产量就更高了，看着还好看，但是吃着还得是短粗的好吃。”

　　对比记者走访市场时采购的豆芽和被端窝点的“加料”豆芽对比，前者只能达到后者“身高”的一半。

　　一名购买者齐大娘告诉记者：“那种好看的，就是用药水泡过的，一般我们买都是买那种不好看的，虽然贵点但吃着干净、放心。”

　　在昨日走访其他几家市场和超市卖豆芽的摊位后，记者看出了一个相同的现象就是：看着越“漂亮”的豆芽卖得越便宜，差价近1元。

　　沈阳市农委法规处杨宏提醒市民，买豆芽应尽量去大的超市里买，如果在另外的地方买则要注意：一闻，二看，三掐。

　　要闻豆芽上的气味。健康的豆芽闻起来很清爽，而有“尿素”味道的豆芽是不正常的

　　尽量不要选个头太均匀，而且太粗太长的，这样的豆芽可能添加了添加剂；也不要选没有根须的，没有根须的多数是使用了无根剂

　　2、第二天控去水分，将豆子装在漏篮中，而且把篮子悬空放置，这样豆芽根可以往下长，还利于透气；

　　5、每天上下午各浇一次水，在20摄氏度的温度下，4￣5天后应该就可以食用（需视发芽情况定是否食用）。(华商晨报)

　　（来源：华龙网）听说牛血比猪血和鸭血量大成本更低，往里面加后，血旺更嫩更有卖相，他就昧着良心进行牛血旺加工，每天4000斤毒血旺就这样到了市民的口中。昨日，重庆晚报记者从九龙坡区检察院获悉，从事“毒血旺”的两名涉案人员因涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪，在4月14日被九龙坡区检察院批准逮捕。

　　郑礼桥是四川渠县人，在沙坪坝区从事了多年的猪血旺加工销售生意。起初，郑礼桥也做着老实生意，但血旺的品质和卖相都很差，常常有卖血旺的摊贩埋怨“没有卖相不好卖”。

　　去年8月，郑礼桥听说用牛血做成的血旺比猪血和鸭血量更大，而且成本更低，郑礼桥还得到了一个神秘“技术”添加后，血旺更嫩，更有卖相。

　　8月底，郑礼桥找到了九龙坡区含谷镇华新村4组一户农家，以每月200元的房租，租下了底楼和院坝。为扩大生产量，郑礼桥还花了5000元钱买了一个容量为1吨左右的锅炉。

　　9月初，一切准备就绪后，郑礼桥开始大干起来。为了能保障产量，郑礼桥专门请了两个工人，一个是负责加工血旺的罗六清，1800元一月。另一个则是专门负责送货的驾驶员。案发后，司机则称自己并不知道血旺中添加了。

　　郑礼桥供述了自己是如何加工炮制“毒血旺”的。他把牛血拉回来后，用铁制的方盒加一半的清水（饮用自来水），加3两左右的食盐，经过搅拌后再加入已经稀释了的牛血（3蛊鲜牛血加半铁盒水稀释），放置15后凝固，后用刀切成长方形或方块后倒入加热池加热1左右就好了。

　　郑礼桥称，在工艺流程中，还要加入甲醛（）保鲜，甲醛是在牛血旺做好装桶时加入桶内的，这样血旺看起更嫩更有卖相。

　　罗六清案发后供述，在血旺装桶时，郑礼桥就从一个矿泉水瓶子里倒了两盖矿泉水瓶里的到一个塑料桶里，加入自来水混合均匀后，用水瓢舀了半瓢到装桶的血旺里。

　　刚开始，罗六清并不知情，后来，郑礼桥忙不过来，就把这一关键技术交给了罗六清。罗六清也往血旺里添加。

　　据郑礼桥供述，添加的量是四天左右使用4两，一天加工4000斤，也就是16000斤加4两左右。按郑礼桥的说法，有时一天还不止4000斤，保守估计，至少有80吨的“毒血旺”进了市民的口。从生产牛血旺到现在一直都在加甲醛，具体由雇佣的加工工人来操作，甲醛是郑礼桥到沙坪坝、江北的化工店购买的。

　　据郑礼桥供述，从2010年9月以来，郑礼桥共购买了2公斤甲醛，一般都是一次购买2两左右，大约2元钱的样子，最近一次是今年3月买的，3月16日甲醛已全部用完。

　　郑礼桥把生产好后的牛血旺销售到江北、沙坪坝的几个农贸市场内，客户有沙坪坝区烈士墓农贸市场的、小龙坎市场、江北区石门市场、盘溪农贸市场周边的摊贩。

　　在沙坪坝一农贸市场上专门卖血旺的摊贩陈某称，他每天要从郑礼桥那里进4到5桶的血旺，总量在300斤左右。

　　陈某称，郑礼桥的血旺价格和其他人差不多，但质量（口感好，不易碎，且保鲜时间长）要比其他人好一些，所以才从他那里进血旺。有一些时候郑礼桥的血质量不好，易碎，我就问他为什么不好，他说是因为没有往血旺里加“马儿”。

　　陈某声称，自己当时并不知道“马儿”是什么，后来郑礼桥的事情案发了，才知道郑礼桥说的“马儿”是甲醛。

　　陈某表示，自己从郑礼桥进的血旺几乎每天都能卖完，没有卖完的第2天早上继续卖，实在卖不掉就倒了。

　　而在江北区一农贸市场专门卖血旺的摊贩谢某称，自己明白郑礼桥在血旺中添加了保鲜剂的，但具体是什么并不清楚。

　　随后，该案被移送警方调查，4月13日，警方提请九龙坡区检察院批准逮捕郑礼桥和罗六清。

　　为何不良商家对酱牛肉造假趋之若鹜呢?有肉食店老板向记者算了一笔账，现在省城市场上好的牛肉腱子肉价格在20元左右，猪肉单价则在11元左右，这样计算用一百斤猪肉能省900元。“市场上500克装的牛肉精粉大都15元一袋，核算下来，每克牛肉精仅值0.03元。按其规定的使用浓度计算，一斤猪肉，只需加入2.5克牛肉精粉，即可达到提味效果，这一块添加剂成本是0.075元，一百斤猪肉的添加剂成本也仅仅为7.5元，几乎能忽略不计。”这样换算下来，用100斤猪肉假冒牛肉能节省成本近九百元。

　　牛肉精粉外包装上明确注明了建议使用量0.2%-0.5%，那么造假商家会严格按照使用量来执行吗?“要想让猪肉产生牛肉味道，用少了肯定不行。”一位业内人士和记者说，牛肉精粉的使用前提原材料是牛肉，并且是用来提味的，但如果是把猪肉做出牛肉味，并且长时间维持这股味道，必须加大用量。同时，他提醒道，牛肉味特浓的肉制品可能有假。“猪肉和牛肉无论生熟，气味均不突出，如果有显著的牛肉味，则可能有造假嫌疑。市民在买牛肉时要仔细查看，牛肉的纤维较粗、肉质紧凑，猪肉的纤维细短、肉质松散。吃起来口感也有区别，牛肉吃起来感觉肉很老，而猪肉则很嫩。”

　　2004年7月，南京市秦淮区工商分局执法人员收缴了万斤成品的“地沟油”。

　　地沟油是下水沟中的油腻脏物经熬煮提炼而成，它含有大量毒素，如果食用，其致癌、致畸的毒性将严重危害人体健康。

　　取油层底部的油一两滴，涂在易燃的纸片上，点燃并听其响声。燃烧不正常且发出“吱吱”声音的，是不合格产品。

　　2005年2月，在英国的食品制造商食品公司生产的产品中发现了被欧盟禁用的苏丹红一号色素。不到１个月，苏丹红事件席卷中国。

　　苏丹红是人工合成的亲脂性偶氮化合物，属工业染料，不能用作食品添加剂，国际癌症研究机构将其归为三类致癌物，即动物致癌物。

　　2006年5月23日前后，北京例食用福寿螺导致的广州管圆线日，北京市卫生局统计，全市确诊的广州管圆线例。

　　广州管圆线虫病最明显的症状就是急性剧烈头痛，并伴有发烧等症状，其次是脖子僵硬，皮肤疼痛，还有出现恶心、呕吐等，严重的还会引起死亡。

　　2006年11月17日，上海市公布了对30件冰鲜或鲜活多宝鱼的抽检结果，30件样品中全部被检出硝基呋喃类代谢物，部分样品还被检出孔雀石绿、氯霉素等多种禁用渔药残留。

　　孔雀石绿及其代谢产物（隐色孔雀石绿）具有高毒素、高残留、高致癌和高致畸、致突变等副作用。

　　要辨别鱼体内是否有孔雀石绿，首先要看鱼鳞的创伤是否着色，受创伤的鱼表面会发绿，严重的还长有青草绿色。

　　2006年7月，中央电视台曝光了湖北武汉等地的“人造蜂蜜”事件。造假分子手段五花八门，并在假蜂蜜中加入了增稠剂、甜味剂、防腐剂、香精和色素等化学物质。

　　假蜂蜜基本上没有营养价值可言，而且糖尿病、龋齿、心血管病患者喝了还可能加重病情。

　　2006年9月，一批来自浙江海盐县瘦肉精超标猪肉和内脏导致上海9个区336人次中毒。危害：

　　购买猪肉时要拣带些肥膘的肉，颜色不要太鲜红，猪内脏因瘦肉精残留量多不宜食用。

　　2007年8月，天津市工商行政管理局在流通环节对北京、天津、深圳、河北、辽宁、浙江６个省市１５家公司制作的桶（瓶）装饮用水进行的质量监测表明，部分桶装水菌落总数超标严重。

　　劣质桶透明度差，颜色为深蓝色或紫色，桶身摸上去高低不平，特别是瓶口摸着刺手。

　　2008年8月，人造“新鲜红枣”流入乌鲁木齐市场，人造“新鲜红枣”主要经过两道工序，着色和着味，再次放进加入大量糖精钠和甜蜜素的水池中浸泡，使其口感泛甜。

　　过量食用甜蜜素和糖精钠将对人体产生直接危害，会起血小板减少，酿成急性大出血。

　　２００８年９月，三聚氰胺成了家喻户晓的名词。据卫生部通报，截至１１月２７日８时，累计报告因食用三鹿奶粉和其他个别问题奶粉导致泌尿系统出现异常的患儿有２９万之多。

　　把少许奶粉放进嘴里品尝，真奶粉细腻易粘，溶解较慢；假奶粉放入口中很快会溶解，不粘牙，甜味浓。

　　2010年１月以来，海南豇豆在武汉连续三次被检测出含有禁用农药水胺硫磷，上海、广州等地也相继查出“有毒豇豆”，造成海南豇豆大量滞销。

　　每年5月5日或6日，太阳到达黄经45为“立夏”节气。它预示着季节的转换，为古时按农历划分四季之夏季开始的日子。在古代，立夏是一个重要节日，有许多的风俗，而且各地的风俗都不一样，别有情趣。

　　福建闽东地区立夏以吃“光饼”(面粉加少许食盐烘制而成)为主。闽东周宁、福安等地将光饼入水浸泡后制成菜肴，而蕉城、福鼎等地则将光饼剖成两半，将炒熟了的豆芽、韭菜、肉、糟菜等夹而食之。周宁县纯池镇一些乡村吃“立夏糊”，大锅熬糊汤，汤中内容极其丰富，有肉、小笋、野菜、鸡鸭下水、豆腐等等。

　　浙江农村地区立夏必吃“七家粥”，也叫喝“七家茶”。七家粥是汇集了左邻右舍各家的米，再加上各色豆子及红糖，煮成一大锅粥，由大家来分食。七家茶则是各家带了白己新烘焙好的茶叶，混合后烹煮或泡成一大壶茶，再由大家欢聚一堂共饮。

　　苏州地方有“立夏见三新”的谚语。“三新”指新熟的樱桃、青梅和麦子。同时，苏州立夏还要吃海蛳、面筋、白笋、荠菜、咸鸭蛋、青蚕豆，各家酒店立夏这天对进店的老顾客奉送酒酿、烧酒，不取分文，因此也把立夏叫做“馈节”。

　　无锡民间历来有“立夏尝三鲜”的习俗。三鲜分地三鲜、树三鲜、水三鲜。地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜；树三鲜即樱桃、枇杷、杏子;水三鲜即海蛳、河豚、鲥鱼。

　　杭州在立夏日有吃“野夏饭”之俗。是日，小孩子们成群结队，向邻里各家乞取米、肉。然后到野地里采掘野菜、竹笋，用石头支起锅灶，自烧白吃，称为吃“野夏饭”或“立夏饭”。这种风俗就是自比乞丐，认为能避灾祸。吃完立夏饭，大人拿来箩筐、大秤。给孩子们秤体重，看比去年重了多少。

　　上海立夏日吃蛋。立夏当日，孩子们的脖子上总要挂上一个用红色网套套着的蛋。上海也有“节交立夏记分明，吃罢摊菜试宝称。”的习俗，立夏之日要吃芋头和金花菜合成的煎饼，中午时无论男女老幼都要称一重。

　　四川、岩坦山区家家要吃笋、槐豆。说吃了竹笋脚骨硬，好爬山。还吃青梅，烧青茶，以防“蛀夏”。也有吃豆腐的习俗，说吃了豆腐不怕雨淋，不怕赤蜂蜇。

　　南方有些地方有立夏吃软菜(君踏菜)的习俗，说吃后夏天不会生痱子，皮肤会像软菜一样光滑。

　　在广西等某些地方，用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌合白粳米煮成“五色饭”，称作立夏饭。

　　立夏时有食用面食的习俗，意在庆祝小麦丰收。立夏的面食主要有夏饼、面饼和春卷三种。

　　4月10日，巴南区工商分局接到群众举报，查处了一辆血旺运输车，车上有1250公斤用【泡的血旺】。国家明令禁止添加的（甲醛水溶液）竟然在血旺中。29日，生产、销售【泡的血旺】的徐广清、徐小林父子，因涉嫌生产、销售有毒有害食品罪，被巴南区检察院批捕。，近年来相继发生“毒奶粉”、“瘦肉精”、“地沟油”、“染色馒头”以及【泡的血旺】。事件无疑加重了人们对食品安全质量的担忧，小编特搜集了中国55种有毒食品大全，希望我们大家在日常生活中提高警惕。

　　近日，中国食品网和食品论坛罗列出有55种，称中国有毒食品大全，提醒世人关注食品安全。下列55种有毒食品：

　　1.高致癌毒大米（陈化粮、民工粮）以及用这类大米加工制做出的彭化食品等 ：食用这类大米，轻则出现恶心等现象，长期食用还可能致癌；陈年毒大米翻新做成米粉！！！陈化米主要是含有一些致癌的黄曲霉毒素, 吊白块也是一种致癌物质,这样加到一块,如果人长期食用就会大幅度提升患癌症的比例。

　　2.全部面粉都添加漂白剂,大部分面粉中漂白剂过氧化苯甲酰超量，长期食用后身体会出现疲劳、头昏、失眠、多梦、神经衰弱等不适感。

　　1.太仓肉松的原料使用了死猪肉、母猪肉、并且大量使用豆粉，用双氧水漂白母猪肉呸病死猪被制成肉松还要加上添加剂、着色剂等，使肉松色泽更加好看；

　　4.用骡马肉冒充平遥牛肉；并且食品加工中使用的工业盐亚硝酸钠，亚硝酸钠的用量超过国家标准4倍之多，而亚硝酸钠是一种公认的致癌物质。

　　5.敌敌畏泡金华火腿；猪腿从四川运来，专门有人收母猪、公猪、死猪拿到金华做火腿。工人光着脚踩在清洗过的猪腿里。主要是为了驱赶苍蝇，防止火腿生虫生蛆。生产商就用敌敌畏等违禁药物来浸泡猪腿。敌敌畏是一种毒性较强的农药，人误服对消化道和胃黏膜有强烈刺激作用，可导致胃黏膜损伤，甚至引起胃出血或胃穿孔。

　　8.用加丽素红喂养的鸡所産的红心鸡蛋，引起严重贫血、白血病、骨髓病变等；“加丽素红”超过标准含量，轻则危害胃、肠道，引起胃炎、胃溃疡；重则引起严重贫血、白血病、骨髓病变。

　　1.残留农药超标的蔬菜水果（百菌清、倍硫磷、苯丁锡、草甘膦、除虫脲、代森锰锌、滴滴涕、敌百虫、毒死蜱、对硫磷、多菌灵、二嗪磷、氟氰戊菊酯、甲拌磷、甲萘威、甲霜灵、抗蚜威、克菌丹、乐果、氟氯氢菊酯、氯菊酯、氰戊菊酯、炔蟎特、噻蟎酮、锡、杀螟硫磷等）；巨毒高残留农药的张北无公害蔬菜；河北省张家口市一些生产示范基地打着“无公害”的招牌向蔬菜喷洒甲胺磷等剧毒农药，而这里的蔬菜每天都运往北京等20多个大中城市；黄瓜没有了过去的清香，西红柿失去了往日甜美，大棚蔬菜和反季节果蔬繁荣了市场，但因生长期短，营养和口感会有损失。有的农民为抢销售期，大量使用化肥、激素、农药导致农产品超常生长。技术提高了农产品产量、改变了农产品的味道，也改变了我们的生活。

　　3.用违禁的工业盐腌制的四川泡菜；苯甲酸钠的用量超标了六倍，使用属高残留剧毒农药“敌敌畏”杀虫，敌敌畏是一种剧毒农药，它能抑制生物体内神经系统中一种特殊的蛋白酶乙酰胆碱酯酶，从而阻断神经传导，导致生物死亡，主要作为农用杀虫剂使用。不法商家还使用含有大量的亚硝酸钠、碳酸钠等工业盐，它含有铅、砷等有害于人体健康的物质。所以工业用盐是用于化工原料，在食品加工当中是不能用工业盐来放的。大量有害于人体健康的物质这么加进去，实际上就是把毒药放进去，大量添加致癌物，亚硝酸钠是强的致癌物。

　　4.肥厚、叶宽、个长、色深的毒韭菜，这是用3911农药浸灌出的，其残留物导致食用者头痛、头昏、恶心、无力、多汗、呕吐、腹泻，重症可出现呼吸困难、昏迷、血液胆碱活下降等；北京蔬菜市场出现“毒韭菜”,这些“看上去肥厚、叶宽、个长、色深”的韭菜都是用“3911”(甲拌磷乳油，属明令禁止用在蔬菜上的剧毒农药)灌根(使药液渗透到韭菜根部的漫灌方式)的。这些韭菜都来自同一个地方河北香河。 “3911”属高毒农药，其残留可导致食用者头痛、头昏、无力、恶心、多汗，呕吐、腹泻，重症可出现呼吸困难、昏迷、血液胆碱酯酶活性下降等。

　　5.用硫磺和工业言保鲜的鲜竹笋；竹笋保鲜用硫磺和工业盐，食用造成智力衰退，硫磺和工业盐是禁止添加的，不能用于直接入口食品的添加剂。硫磺和工业盐里含有很多重金属，少量食用会导致对人体的内脏造成一定的伤害，大剂量食用会造成智力衰退、呆傻现象生。

　　6.黑心豆芽；几乎所有生产豆芽的加工点在生产豆芽时都会添加各种化学药品。像增白剂、保险粉、无根素、增长素等。这些化学物质在给豆芽厂商带来暴利的同时，也给消费的人带来了不安全。保险粉，学名连二亚硫酸钠，一般常用作工业漂白剂，比如染料、服装、纺织物的漂白。这些化学物质如果放在食品里，可能会影响消费者的视力、肝脏、肠胃。更为严重的是，长期食用添加了这种化工原料的食品，会引起多种癌性病变。国家严禁保险粉作食品添加剂使用。

　　10.含有甲醛的有毒蜜枣；果脯蜜饯微生物超标严重，细菌的超过了国家标准的100倍！部分厂家随意乱加对身体有害的防腐剂、超量添加甜蜜素等；另外有的产品的标签不按规定标注，里面明明含有防腐剂、甜蜜素等，但它在标注上不写，欺骗消费者。 四.副食，水发食品，调料制剂；

　　1.用矿物油加工制作的毒瓜子，食品中矿物油进入人体后，会刺激人体的消化系统，轻则可出现头晕、恶心、呕吐等症状；

　　3.用掉白块、碱性嫩黄口、工业明胶等化学致癌物质加工制作出的腐竹；看上去干干净净、颜色很“正”的腐竹，不但生产环境肮脏不堪，还大量加入了“吊白块”、“碱性嫩黄口”、“工业明胶”等化学致癌物。

　　5.掺加掉白块的龙口粉丝；山东烟台部分龙口粉丝生产商在生产的全部过程中，加入了有致癌成分的“吊白块”。“吊白块”的物质，其实是化工原料“甲醛次硫酸氢钠”，一般不法分子是将其作为食品的漂白剂使用。食用含有“吊白块”成分的食品，不仅对人体肝、肾脏等有严重损害，而且一次性食用剂量达10克的，会有生命危险。驰名中外的山东龙口粉丝传出含强致癌物“碳酸氢铵”！其粉丝晶莹剔透的效果是用农用碳酸氢铵化肥，甚至用氨水泡制出来的，并使用氧化苯甲增白。

　　此外，还有粉丝厂以农用碳酸氢铵化肥，把白淀粉提取出来再行制作粉丝，另有工人直接加入腐蚀性强的氨水来提取淀粉。技术员声称，氨水不仅价格实惠公道，而且“效果”比碳酸氢铵还好。食品专家这样认为，人体摄入含有残留氨的食品后，将转化成亚硝酸盐等致癌物，不仅伤害呼吸、消化系统粘膜，还会破坏人体的中枢系统，产生语言障碍、视力模糊等症状。日前香港三家的超级市场已经停止出售所有的龙口粉丝。与其同时，新加坡连锁超级市场职总平价合作社亦决定今月5日(周二)起，暂时停止售卖中国进口的龙口粉丝；

　　9.上海三元全佳牌乳酸菌饮料霉菌多得无法用数位计量；

　　11.用墨水染过色的黑木耳；乌黑发亮的木耳都是用墨汁染过的颜色，“料子”里一般都加糖、淀粉、硫酸铜、硫酸镁，有些时候还加水泥。为防虫添加作为农药使用的高毒磷化铝。大部分都是用硫酸铜和硫酸镁来增加黑木耳的重量，因为黑木耳的特点是它的吸溶性很大，很多其它(物质)，包括糖、盐都能吸收进去，而这个硫酸铜和硫酸镁这两种物质，一个它比重大，第二个也很溶于水，因此它放到水里以后，黑木耳泡发的时候，就把硫酸铜和硫酸镁吸收进去了；

　　18.用石蜡做凝固剂的重庆火锅底料；只有牛油多，凝固得起来才好。为了达到目的，不少厂家就在里面加了化工原料凝固剂起硬度的食品包装石蜡。在重庆市，一吨食品蜡需要8000多元，而食品包装石蜡一吨则只要5000多元，比食品蜡便宜近3000元。所以，一些厂家加工火锅底料用的都是廉价的食品包装石蜡,这种物质会对人造成致癌作用。

　　22.毛发水勾兑出的毒酱油：铅、砷、黄麴霉毒素、4－甲基米唑、氯丙醇等对身体有害；山梨酸、山梨酸钾；“毛发水”则是以毛发为原料，经盐酸水解，提取胱氨酸后的残留废液，其中含有砷、

　　铅等有害于人体健康的物质，在配兑酱油时加入酱色后，含有可致人惊厥甚至可诱发癫痫症的4甲基咪唑。重庆市万州区查获万州三凯生化厂卖胱氨酸废液给酱油厂勾兑酱油。

　　23.添加化工原料非食用冰醋酸的山西老陈醋；因为用了工业冰醋酸以后它可能会产生一些游离矿酸、一些重金属砷、铅超标，轻者食用以后会造成消化不良腹泻，如果长期食用会危害身体健康。

　　25.苯甲酸、植物杀菌素、亚硝酸盐）的（速食、饮料、酱油、蚝油味晶）；

　　1.硫磺熏药水泡卫生筷；这些化学物质加入后好多残留在筷子的表面、渗透到筷子里面，会给人体带来非常大的危害。比如硫磺会对人的呼吸道和胃黏膜产生刺激作用，会造成中毒。工业硫磺里有重金属，像铅或砷会对人的肝脏或肾脏导致非常严重地破坏。滑石粉加入后，量的累计会使人得胆结石。双氧水是强氧化剂，会对人体产生很大的刺激作用。

　　2.低质量的饮水机；四成的饮水机存在安全风险隐患。低质量饮水桶，用医用废弃塑料制造的饮水桶。

　　据央视报道国家质检总局日前就专对于童鞋、童车和儿童玩具进行了一次国家监督抽查。据国家质检总局公布的此次抽查结果，童鞋不合格率为17.5%，童车不合格率达20%。而对儿童玩具的检测中，部分产品被发现含有重金属铅和铬。

　　根据抽查结果，在抽查的80种童鞋产品中有14种不符合规定标准规定，属于不合格产品，不合格率达17.5%。不合格项目主要涉及感官质量、耐磨性能和普通消费者难以注意到的游离甲醛、色牢度等四大问题。

　　相对于童鞋，在这次国抽中，童车的不合格率达到20%。在抽查的110种童车产品中，有22种不合格。婴儿推车在检测动能耐久性实验过程中，不仅背部支撑扶手的铆钉脱落了，就连底部的折叠锁定装置钢管也发生断裂，整个车子都散了架。

　　此外，童车的不合格项目还涉及锐利尖端、闸把尺寸、机械强度和冲击强度等4项测试。

　　这次抽查的塑胶玩具和电玩具种类，有242种，不合格率，只有8%。尽管玩具的合格率很高，但不合格产品中存在的危害却也最为突出。检测工作员和记者说，通过对样品的检测显示，儿童玩具中最常见的不合格项目是小零件。

　　因为小孩在玩耍的时候，玩具中的小零件可能会被不小心搁到嘴里，然后吞下去，造成窒息危险。

　　记者注意到，这次抽查不合格的20种儿童玩具中，有13种产品问题都是出在小零件和可触及的锐利尖端上，占不合格项目的65%。此次检测中，个别儿童玩具中还检测出重金属铅和铬。

　　专家提醒，相对于小零件和可触及的锐利尖端，家长在为孩子购买儿童玩具时，更需要注意重金属的危害。

　　总医院附属医院儿科主任胡晓红介绍，玩具中包含的这些有害于人体健康的物质一旦进入儿童体内，都会慢慢地在体内积累，进而造成慢性中毒。