北海道由日本海、太平洋、鄂霍次克海环拥，渔获量高居日本榜首，因为水温冷冽，水质明澈，盛产质量上乘的海鲜类产品。

　　当然最让人驻步逗留的仍是生鲜区啊 。北海道四周环海，且水域明澈冷冽，出产的海鲜鲜甜唯美。

　　右边的螃蟹大得吓人。正常的情况下2公斤以上的帝王蟹需要在深海中成长3-5年。

　　北海道的帝王蟹成长在200-300米的严寒的深海里，体型硕大，浑身是刺头，霸气十足。称它帝王应该是很恰当的。

　　这些活的螃蟹们像是在叠起罗汉，妄图逃离人口吧？可是看上去有点起鸡皮疙瘩呢。

　　6月到8月是海胆最肥美的时节,海胆的口感和其成长的水域严密相关。吃海胆,新鲜最重要,要吃就要吃真实的生海胆。

　　咱们又来了几只海胆。丰满黄金色泽的海胆，是日本海洋的甘旨。因为海胆的质量与水质的要求亲近相关，因而上等海胆当然来自北海道。这么多东西好像是1600人民币？太久了，真的是忘记了。

　　海胆被剪开，金色的海胆黄就像是开了花相同。我连调料都没用，直接生吃，口感鲜美详尽。

　　帝王蟹断开后，用蟹脚取出用来涮着吃。蟹身煮汤，大约20分钟。蟹肉是紧实丰满、有着天然的鲜甜滋味。吃掉部分蟹肉和蟹黄，再把白饭放进汤里边煮，配上盐和胡椒，便是好吃的蟹泡饭了。