我国质量新闻网讯（广岛） 近来，山东沂卤一味食物有限公司因食物安全质量不合格被商场监督管理部门通报。

　　临沂市商场监督管理局发布的2023年第21期食物抽检信息数据显现，标称山东沂卤一味食物有限公司出产的“沂卤沂味”酱香猪蹄（出产/购进日期/批号：2023-04-02）被查出山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)项目不合格。

　　据悉，山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）是一种酸性防腐剂，具有比较好的抑菌作用和防霉功能，对霉菌、酵母菌和洽氧性细菌的成长均有抑制作用。《食物安全国家规范 食物增加剂运用规范》（GB 2760-2014）中规则，酱卤肉制品中山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）最大运用量为0.075g/kg。而该款酱香猪蹄山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)检测成果为0.262g/kg。

　　据了解，形成山梨酸及其钾盐不合格的原因可能是企业为延伸产品保质期或许为补偿出产的悉数进程卫生条件欠安而超范围增加山梨酸及其钾盐导致。

　　对此，我国质量新闻网测验致电山东沂卤一味食物有限公司了解上述食物抽检不合格的相关状况，截止至发稿时，对方电话未能接通。

　　揭露信息显现，山东沂卤一味食物有限公司成立于2020年，是一家以从事食物制造业为主的企业。我国质量新闻网注意到，该公司因食物安全质量问题此前还被处分。

　　据信誉我国，山东沂卤一味食物有限公司因出产经营超定量运用食物增加剂的食物（酱香猪蹄），违背《食物安全法》的相关规则，于2023年9月14日被临沂市罗庄区商场监督管理局没收违法来得到的3987元；罚款1万元。