中国食品安全网讯（朱晰雨） 广州，这座历史与现代交融的城市，一直是传统美食的沃土。在这里，一道具有深厚历史底蕴的广府特色食品——猪脚姜醋，数百年来一直深受人们喜爱。相传自明朝便流传于世，这道以新鲜猪脚、生姜、鸡蛋和致美斋糯米甜醋精心煮制浸泡而成的佳肴，不仅味道酸甜醇厚，更兼具养生功效。

　　因为广府人对猪脚姜醋的偏爱，拥有400多年历史的中华老字号品牌、广式调味品制作技艺的创造者和传承者——致美斋，在品牌焕新的征途中，围绕其拳头产品甜醋迭代的脚步从未停止。

　　近日，致美斋再次创新突破，推出了致美斋广式猪脚姜。这款产品延续了岭南传统特色食品的经典味道，采用致美斋经典的糯米甜醋，结合新鲜猪脚、优质生姜及鸡蛋，经过工艺精心烹制而成。每一口都可以感觉到肉质饱满Q弹，肥而不腻的猪脚，搭配酸香怡人的醋汁，浸润着软嫩的鸡蛋和姜片，广府风味浓郁。

　　为了满足现代都市人快节奏的生活需求，致美斋广式猪脚姜特别设计为加热即食包装，方便快捷，让我们消费者能够轻松享受到传统美食的魅力。无论是作为日常餐桌的美味佳肴，还是节庆的养生选择，致美斋的即食猪脚姜醋让吃货们随时随地，都能体验活色生香的广府味道。

　　在即食产品领域深耕之外，致美斋还不断探索甜醋产品与另外的品牌的跨界合作。5月12日母亲节当天，致美斋与现代潮饮品牌路环咖啡携手合作，跨界联名系列新产品闪亮登场，并在路环咖啡（北京路店）开展新品上市推广活动，吸引了众多消费者前来体验、打卡。

　　致美斋与路环咖啡跨界联名系列新产品新品上市推广活动打卡现场 图片来自：致美斋

　　此次跨界联名推出了“甜醋+咖啡”“南乳+面包”的创新组合，大胆的尝试不仅让传统甜醋焕发出新的生命力，也为年轻消费的人带来了全新的味觉体验。

　　致美斋x路环的甜醋美式和姜醋拿铁，不仅继承了致美斋甜醋香醇、独特的风味和口感，在与路环精选的咖啡豆结合调制后，成为入口丝滑又具有传统风味的全新饮品。

　　活动现场，有消费者品尝了姜醋拿铁后，对其新奇的搭配和独特的风味赞不绝口。一位年轻消费者表示：“听说这是致美斋甜醋和姜、牛奶调制出来的咖啡，喝上一口首先冲击味蕾的是甜醋独有的韵味，然后姜的微辣悄然而至，与甜醋的酸甜交织在一起，是真的是出乎意料的好喝，完全颠覆了我对甜醋的传统印象。”

　　此外，南乳牛角包则将致美斋的南乳与现代面包工艺相结合，为广大购买的人带来了层次丰富的味觉享受。这些产品在设计和制作过程中，既尊重并传承了致美斋的历史文化，又通过现代元素的融入，极大地增强了产品的市场吸引力。

　　除了联名产品，致美斋和路环咖啡还从新生代对传统和创新跨界融合的共鸣出发，推出了限定的周边产品，包括手提杯套、手持扇和贴纸等，这些周边产品的设计灵感来源于致美斋的传统包装中寿星和寿桃的元素，将传统文化与现代审美巧妙结合，进一步激发了年轻群体对老字号品牌的兴趣。

　　致美斋始创于1608年，拥有深厚的历史文化积淀和独特的调味技艺，其悠久的品牌故事和传统技艺配方是中华饮食文化的重要组成部分，“致美斋广式调味品制作技艺”先后被广州市和广东省政府认定为非物质文化遗产。

　　路环咖啡基于国潮风格和文化的咖啡品牌，凭借其创新理念和年轻品牌形象，力图为年轻消费的人带来全新的生活体验、生活模式。

　　此次跨界联名，是双方品牌力与产品力等资源的叠加，是老字号与新势力的“双向奔赴”，是经典与时尚的完美组合。通过对致美斋老字号经典内涵的挖掘和品牌年轻化的塑造，融入路环咖啡在产品与设计的创新精神，创造出独特且具有文化魅力的新中式美味饮食，为消费者开启了时尚与复古的味蕾碰撞之旅，描绘出崭新的时尚饮食文化图景。

　　现场致美斋品牌负责人表示，“致美斋将继续传承好、利用好品牌历史背景和文化资源，挖掘产品的创新价值，进一步培育、迭代出更多新质生产力，为老字号开拓高水平发展的新路径”。

　　致美斋，在老字号焕发新活力的赛道上，在为中华饮食文化贡献更多‘新’‘真’的美食佳作的创新路上，踔厉奋发，永不止步！

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